究竟chemical change係指:
1)一樣野轉左做第2樣野之後，變唔番做原來果樣野:
e.g. A changes to B(but B can't change back to A)
2)一樣野既成份變左
e.g wine turning sour
3)一樣野轉左做第2樣野，而第2樣野冇第1樣野既成份
4)有新野form
究竟chemical change係指1, 2,3定係4??(全部都係我個chem老師話，但係自相矛盾，佢教得好差，問佢=冇問)
我有幾個疑難:
frying an egg點解係chemical change?(煎完都係蛋，根本冇新野form)
rusting of iron點解係chemical change?雖然佢有新野form，但係只係表面rust左，實際佢都仲係iron)
breaking a glass cup點解係physical??(打爛左個glass cup根本變唔番做原本既glass cup)
請問咩係physical/chemical change?
2009-10-10 10:57 pm
回答 (2)
2009-10-11 12:54 am
✔ 最佳答案
Chemical change is the change in which one or more new substances are formed in the change.（化學變化是指在過程中有新物質形成的變化。）
1. 不正確，因為水電解變成氫氣和氧氣是化學變化，但氫氣在氣氣中燃燒可變回水。
2. 不正確，因為「成份」的意思不清楚是物質的成份還是原子的成份。例如水電解變成氫氣和氧氣是化學變化，很物質成份而言，水與氫氣和氧氣是不同的物質成份。但水的原子成份是氫原子和氧原子，水與氫氣和氧氣的原子成份是相同的。
3. 不正確，因為「成份」的意思不明確。
4. 大致正確，但要清楚定義「新野」，是新物質（new substance(s)）。
煎蛋（frying an egg）是 chemical change。煎之前是生蛋，煎之後是熟蛋。從外觀上及性質上，生蛋的熟蛋均不同，因此可推論生蛋和熟蛋含有不同的物蛋。換句話說，在煎蛋的過程中，有 new substance(s) 形成，所以是 chemical change。
形成鐵銹（rusting of iron）是 chemical change。Iron 與空氣中的 oxygen 和 water 反應，形成 rust (Fe2O3۰xH2O)。rust 是一個 new substance，所以是 chemical change。若時間足夠，全部 iron 會變成 rust。
breaking a glass cup 是一個 physical change。glass（玻璃）是一個 substance（物質）。打碎玻璃杯後，變成玻璃碎。無論玻璃杯還是玻璃碎，本質上都是 glass，沒有 new substance 形成，所以是 physical change。
2009-10-15 7:41 am
收錄日期: 2021-04-30 12:56:53
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091010000051KK00913