街頭飲的崩大碗(綠色)，材料和製法可有人知道

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崩大碗是一種香港常見的草本植物，從中醫學角度來說，崩大碗味道甘辛，性寒，可以清熱氣、消炎、去腫、解毒、利尿，所以夏天時，很多人都愛喝崩大碗，聽說牙痛時也有消腫消炎的功效。

製法
將新鮮的崩大碗榨汁，加水去煮，就可以飲用，有很濃烈的青草味，但不會帶苦味，一般會加冰糖或蜜糖去調味，夏天喝一碗的確可以消暑解喝。

不過也因為崩大碗性寒，老一輩都說這個飲料太寒涼，小童和女生不宜多喝，會容易暈眩，還是不要喝太多。

好多街市裡面賣山草藥的地方會有 (大型市政街市, 如順寜道街市, 佐敦, 旺角, ....)

花園街有一檔賣山草藥的檔口 (近花園街街市嗰邊)

街頭飲的崩大碗(綠色)，材料和製法可有人知道

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