請問為什麼漢堡排要加入豆腐呢?
就是豆腐漢堡排啊裡面為什麼要放豆腐呢?
拜託!幫個忙!!謝謝!!!
請問為什麼漢堡排要加入豆腐呢?
2009-10-08 3:39 am
回答 (2)
2009-10-08 4:26 am
✔ 最佳答案
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冏男孩/你好
豆腐漢堡排啊裡面為什麼要放豆腐呢?
有三個原因1.節省成本2.豆類製品可以中和肉的腥味3.可以增加綿密的口感
一般在絞肉裡面會加入豆腐的作法.大多是拿來製作獅子頭肉丸比較常見.應該是業者把它拿去做成早餐的漢堡排吧
希望我的解說能幫助你解決疑慮/拜拜
圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_35.gif
參考: 23年廚齡
2014-09-08 8:13 am
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收錄日期: 2021-04-24 10:35:21
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091007000015KK06409