3/10 在一間酒樓用膳, 點了一條東星班, 但來了一條藍色的星班. 該酒樓一個經理堅稱那條藍色的魚是東星班.
所以希望各位告知我有沒有不是紅色的東星班.
謝謝 !!
有沒有不是紅色的東星班?
2009-10-05 3:26 am
回答 (2)
2009-10-05 3:52 am
✔ 最佳答案
有藍色星斑, 行內人會分東星斑及西星斑, 東星意思是來至東沙群島一帶品種, 身上斑點較細, 細到芝麻一般, 身體底色有紅色及藍色, 肉質較嫩滑, 以紅色較貴, 藍色肉質較淡, 西星是來至西沙群島一帶品種, 斑點較大, 像珍珠米般, 肉質較彈牙, 鮮味不夠東星好, 有些更會有靭皮連筷子也插不入, 因為西星會在較深海生活, 下次選購星斑時最好揀東紅星, 質量最好, 酒樓如介紹東藍星給你, 要留意價錢是否同樣, 東藍星會較東紅星平少少, 有機會你可去較大海鮮檔問吓價, 是否東紅星貴過東藍星, 當然斤兩要相約作比較. 
2009-10-05 9:05 am
以我個人所知正宗東星斑一定係紅色既！！！！！
至於西星班會有好多種顏色及圖案！！！！！
最後你如果你街市見到果D星班通通叫做雜星！！！！！
至於西星班會有好多種顏色及圖案！！！！！
最後你如果你街市見到果D星班通通叫做雜星！！！！！
收錄日期: 2021-04-29 22:25:08
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091004000051KK03534