(急) 芝士蛋糕失敗左, 解決方法...

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2009-10-04 1:25 am

整左個芝士蛋糕, 睇落去ok, 但一拎出黎, 慢慢下陷...

一切出黎, 冇形狀, 會係一堆芝士溶...

係食譜問題, 定未雪夠?

食譜:
cream cheese 250g
淡忌廉 200g
糖 70g
魚膠粉 7g
水 3 tbsp
益力多 1枝
香蕉 2隻

做法:
跟普通做法一樣, 雪左4小時.

唔該幫幫我呀!!! 急!!!

回答 (3)

2009-10-06 8:28 am

✔ 最佳答案

水份太多...............
建議 :
cream cheese 250g
淡忌廉 100g ( 要打起的)
糖 70g
魚膠粉 7g
益力多 1枝 ( 不用也可 , 用 lemon skill 更好)
香蕉 2隻
最好雪一晚 , 因為家庭式雪柜是冷湅力不太勁

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2009-10-04 11:06 pm

應該係魚膠粉份量唔夠, 起碼要一湯匙即15G

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2009-10-04 10:34 pm

有可以是魚膠粉下得不夠

試試加到10g

再冷凍長一點時間

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收錄日期: 2021-04-25 20:10:17
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091003000051KK01236

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