整左個芝士蛋糕, 睇落去ok, 但一拎出黎, 慢慢下陷...
一切出黎, 冇形狀, 會係一堆芝士溶...
係食譜問題, 定未雪夠?
食譜:
cream cheese 250g
淡忌廉 200g
糖 70g
魚膠粉 7g
水 3 tbsp
益力多 1枝
香蕉 2隻
做法:
跟普通做法一樣, 雪左4小時.
唔該幫幫我呀!!! 急!!!
(急) 芝士蛋糕失敗左, 解決方法...
2009-10-04 1:25 am
回答 (3)
2009-10-06 8:28 am
✔ 最佳答案
水份太多...............建議 :
cream cheese 250g
淡忌廉 100g ( 要打起的)
糖 70g
魚膠粉 7g
益力多 1枝 ( 不用也可 , 用 lemon skill 更好)
香蕉 2隻
最好雪一晚 , 因為家庭式雪柜是冷湅力不太勁
2009-10-04 11:06 pm
應該係魚膠粉份量唔夠, 起碼要一湯匙即15G
2009-10-04 10:34 pm
有可以是魚膠粉下得不夠
試試加到10g
再冷凍長一點時間
試試加到10g
再冷凍長一點時間
收錄日期: 2021-04-25 20:10:17
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091003000051KK01236