如何用科學(物理/化學)方法解釋【煲蠟】?

把水澆在高溫燃燒中的溶融臘上，水突然受高熱而由在極短時間內液態變成氣體。水變成水蒸汽時，體積急速膨脹，把一些細小的臘滴帶到空氣中，這些細小的臘滴的表面面積很大，在火焰中急劇燃燒，令火焰的範圍急速擴大，做成很大的火焰。

2009-10-06 19:16:50 補充：
這是完整的答案。