點樣可以煲一煲靚既魚粥呀?
回答 (3)
2009-09-28 3:48 am
✔ 最佳答案
我好同意上面個位咁講用大魚腩或鯇魚腩，先蒸熟揀淨骨，再放落粥度。另如果你用咸水魚，你可先將魚煲成魚湯再放米煲成粥，比較安全 d ，而咸水魚會比較有益 d ，因佢有 d 唔記得咩物質係淡水魚冇既。
另外煲粥時最好放塊果皮，可化痰。
2009-09-27 19:54:10 補充：
漏左講魚湯要用個細孔篩隔去骨，唔好以為 d 骨沈底，只要面果 d 就冇問題，我有 d 朋友就係咁，話用篩麻煩，不過你自己決定啦，我長氣講多句姐。
參考: 自己............兩個仔女
2009-10-02 9:40 am
如果煲粥比BB食魚最好係用咸水魚。
因為淡水魚食d野比較雜含菌量較高、BB最好食少D啦！！！！
至於煲粥時放少許（靚靚）陳皮，老人家話夠正氣。
魚：好似以上兩位所講蒸熟拆骨，係最安全既方法！！！！
因為淡水魚食d野比較雜含菌量較高、BB最好食少D啦！！！！
至於煲粥時放少許（靚靚）陳皮，老人家話夠正氣。
魚：好似以上兩位所講蒸熟拆骨，係最安全既方法！！！！
2009-09-28 1:09 am
米放下水,大滾左較中火慢慢滾.
買大魚或鯇魚腩,另外蒸熟,拆肉,挑出骨頭,到粥仔煲好將魚肉加入攪勻便可吃了.
其實紅衫魚和大眼雞魚都好好味,可惜比較碎骨,怕揀得唔乾乾淨淨,拮親BB,所以大多數媽咪都揀大魚或鯇魚腩.
買大魚或鯇魚腩,另外蒸熟,拆肉,挑出骨頭,到粥仔煲好將魚肉加入攪勻便可吃了.
其實紅衫魚和大眼雞魚都好好味,可惜比較碎骨,怕揀得唔乾乾淨淨,拮親BB,所以大多數媽咪都揀大魚或鯇魚腩.
參考: 自己經驗
收錄日期: 2021-04-13 16:52:11
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090926000051KK02027