點樣將酶消滅
回答 (2)
2009-09-27 6:28 am
✔ 最佳答案
大部份的酶都只會在某個温度範圍內才有活性，以身體的酶來說一般是37C。如果想將佢地抽走或令其發揮唔到作用可以用加熱的方法去令酶失去活性。（heat inactivation)
可以試試加熱到 56C，10分鐘或 70C 1分鐘。
2009-09-27 7:52 am
把酶加熱至大約50度
收錄日期: 2021-04-30 11:36:18
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090926000051KK01910