冰皮月餅:)

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

[匿名]

2009-09-26 11:06 pm

上網見到有2個食譜.

1,麵粉 100
粘米粉 200
糯米粉 250
糖 200
牛奶 966
煉奶 133
固體菜油 60

2. 預拌冰皮粉一包 200g
紅豆餡 300g

想問下尼,點解第1個要甘多材料既?
同埋用小個個材料整出黎係吾係1樣架?

回答 (2)

小B豬

2009-09-27 1:59 pm

✔ 最佳答案

你第1個食譜只係做個皮, 無餡喎

第2個食譜已經包晒第1個食譜果D粉類材料, 只要用熱水開好便可, 係比D唔識做餅,無時間開粉, 覺得麻煩貪方便的人用, 同埋呢個只要跟包粉個指示做一定成功
但我自己覺得第1個食譜整出黎好食D

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[匿名]

2009-09-28 7:28 pm

我星期六用(1)做咗冰皮月餅，好好食。但記住加餡。我用30gm餡加37gm冰皮做咗45个4cm方型。

餡料記住唔好買orange隻特濃朱古力，HK$42/300gm, 又話用Valhorna朱古力但一d朱古力味都冇。但佢隻黑芝麻幾好，夠濃味，HK$20/300gm. 低糖綠豆唔低糖，味道麻麻。

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