有無慳家,便宜又簡易的食譜

我幫你找到這個網站，由於網主是住在加拿大，所以他煮的飯菜都好適合你去參考的。你有興趣的話可按下去看看：
雪菜蕃茄上海麵
材料:
1- 雪菜2罐(細罐裝)
2- 中型蕃茄6個
3- 豬肉1磅左右
4- 上海麵 半包至1包 (或拉麵, 米粉都得)

做法:
1- 豬肉用基本野醃15分鐘, 蕃茄每個一開8份
2- 上海麵煮熟(按照包裝上煮既時間), 過冷河, 備用
3- 快火落油起鑊, 炒熟豬肉
4- 加入雪菜略炒2分鐘
5- 加入蕃茄, 1茶匙鹽略炒2分鐘
6- 加水, 水為要到 4/3 材料高度, 焗10分鐘令蕃茄出味
7- 加入麵條, 汁料一滾, 加入適量既魚露即成
貼士:
1- 蕃茄以中等身才肉汁最多, 買時唔好買d 咁硬身
2- 蕃茄太酸, 可以加糖, 唔夠酸, 可以加鹽
3- 吃時加辣椒油就最好味
參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=1227


2009-09-19 19:31:05 補充：
叉燒椰菜炒烏冬

材料：即食烏冬2包、蒜蓉1湯匙、中型洋蔥1個, 去衣切件、青蔥2條, 去尾切段、叉燒半磅左右, 切絲、椰菜1/4, 切絲、辣椒, 切粒, 1/2湯匙

汁料：日本醬油(生抽)2湯匙、雞粉1/3茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙

做法：

1-烏冬粉先按照包裝的指示煮熟, 隔去水, 過冷河備用

2-快火落油(約1湯匙)起鑊, 爆香蒜茸, 蔥, 辣椒, 再加洋蔥和1茶匙鹽炒至軟身(圖1), 加椰菜炒香及軟身, 加入烏冬和汁料(圖2)快手兜勻, 再加叉燒兜勻上碟即成

2009-09-19 19:32:43 補充：
貼士：

1- 炒椰菜時, 不況加1-2湯匙水, 可以使它快軟一點
2- 汁料和烏冬必需快手兜勻, 否則烏冬顏色不會一致的

參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=26225

椰菜蝦米炒肉片
材料:
1- 椰菜1個, 切絲或件, 洗淨
2- 豬肉半磅, 切片
3- 乾蝦米6-8粒, 浸軟, 洗淨

2009-09-19 19:36:38 補充：
做法:
1- 豬肉先用基本野醃一醃15分鐘
2- 快火落油起鑊, 炒熟豬肉, 盛起備用
3- 快火落油起鑊, 炒香椰菜, 加少去鹽炒至軟身, 加回豬肉, 乾蝦米略炒, 加約1杯水, 焗2-3分鐘, 先試味, 唔夠味才加少許鹽調味即成

貼士:
1- 蝦米加椰菜已經好甜, 所以要試左味先好調味
2- 蝦米浸完記得要洗一洗呀, 通常都有沙

參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=5045

2009-09-19 19:39:27 補充：
草菇炒生菜
材料: 4 人份量
1- 生菜一個
2- 粟米仔8條
3- 中型罐頭草菇1罐
4- 蒜蓉一湯匙
5- 薑片2片

做法:
1- 生菜洗淨備用
2- 快火落油起鑊, 爆香薑片, 蒜蓉
3- 落草菇, 粟米仔, 加少許鹽, 胡椒粉略炒
4- 加入生菜, 加少許鹽炒略炒, 加水, 水位到材料1/2高度, 焗3-5分鐘
5- 加入少許麻油, 1湯匙蠔油, 1/2茶匙雞粉兜勻上碟即成

貼士:
1- 生菜脆先好食, 如果火猛就唔好太焗太耐
2- 草菇會出水, 喜歡的話, 可以飛飛水先, 咁比較乾淨

參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=1058

2009-09-19 19:40:49 補充：
火腿炒蛋
材料: 4人份量
1- 大蛋6隻
2- 火腿6塊 (三花牌長方形個隻)
3- 洋蔥2個
4- 蔥1條
5- 奶或水1湯匙

做法:
1- 蛋先發勻, 加奶(或水), 加1茶匙鹽
2- 洋蔥去衣, 切粒, 蔥去衣起粒
3- 快火落3-4湯匙油, 炒香洋蔥
4- 洋蔥軟身就加火腿略炒
5- 轉中快火, 倒入蛋漿, 當一面成形, 加蔥花就返去另一面
6- 另一面都硬就可以上碟

2009-09-19 19:42:44 補充：
貼士:
1- 蛋要發勻先好加其他調味料
2- 落蛋漿又唔想濃記得先轉中火, 蛋唔需要太熱就可成形
3- 蛋唔好煎太熟, 最好仲有少少蛋漿, 咁上左碟餘下熱力唔會令蛋變老

參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=530

還有其他食譜可給你作為參考的，希望它們能幫到你呀！

參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen

我同男朋友通常一早會出街市買餸煮飯食..
通常菜的話:

[烚小棠菜+蠔油]

[生菜+ XO醬]

[腐乳通菜]呢三樣簡單又夠快..

肉類的話:

[蒜蓉蒸豬排]<--蒜蓉最好手切..新鮮既好好多..不過你用李錦記都得..只要將豬排抺上小小鹽..上面放上蒜蓉..唔洗用鑊整..只要煲飯一齊煲埋..又快又慳煤氣!!

[豉汁肉排]呢個係我由細食到大..我爸爸教架!!
佢好簡單既一句----將豆豉整爛..豉油..豆粉(生粉)..糖..加埋肉排撈埋一齊..蒸十分零鐘就得架喇~~肉排會好好多*

[蠔油雞翼]用糖,豉油,小小雞粉,麻油要唔要都得..醃5-10分中..
ok之後微煎雞亦..拎番上黎..
再用2-3粒蒜頭..去皮在針板拍2,3下..落鑊後再加入番雞亦..
再加入蠔油2大湯匙..變色後加入半-大半杯水..中火煮至脹哂..加入生粉水埋芡就ok..
唔講住我煮餸...轉頭再打^^

2009-09-19 17:57:31 補充：
[檸檬烏頭魚]烏頭洗淨..買一舊檸檬(買烏頭的地方都會有..唔係新鮮果d)
切開一半後用檸檬捽下條魚..正常會有d果肉留o係魚上面..之後檸檬切絲..
蒸10分中咁上下..用木筷子篤得入條魚..加入蒸魚豉油...finish!!

[冬菜鲩魚腩]**推介
鲩魚腩洗淨抺上鹽..用蔥條放o係條魚下面唔會痴底..魚上面放上冬菜..唔要太咸就用水沖下d冬菜*蒸到木筷子篤得入,加蒸魚豉油完成~~

你想用咩食材整餸??你sd e mail俾我仲好啦[email protected]

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