如何可以提高香港人的食物安全意識？

我認為有好多方法，但以下的方法都幾好
1.煮菜前和吃水果前先用水浸泡，再仔細清洗。
2 .選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。
3 .煮食用的器皿、刀具、抹布、砧板需保持清潔乾淨；加工、盛放生食與熟食的器具應分開使用；加工、貯存食物一定要做到生熟分開。

4.冰箱等冷藏設備要定期清潔；冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。
5.妥善保管有毒有害物品，防止誤食誤用。
6.不要採集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。
7.醃菜時選用新鮮菜，多放鹽，至少醃30天以上再食用；現醃的菜，最好馬上就吃。
8.食用海味產品必須採用正確的烹調方法，炒熟燒透；生吃海產品應洗乾淨，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。
9.不吃腐敗發霉的食物。

10.盡量不吃魚膽。

食物最好煮熟毛

2009-09-18 21:13:56 補充：
食物最好煮熟先好吃!!!!!!!!!!!!!!!

有什麼方法，可以提高香港人的食物安全意識，減少食物中毒的風險？
Yahoo 知識 提出 : " 如何可以提高香港人的食物安全意識？" 這個問題直至現時為止已經有超過117人次參與 回答,瀏覽的人士就更多了 .所以 ,這類活動對提高香港人的意識也起了一定的正面作用 .我認為這就是一個很好的方法啦 .當然 ,如果可以再加些問答遊戲 , 那效果一定會更佳 .

told them not to sell poison food

(Q) 如何可以提高香港人的食物安全意識？
(A) 食物環境衞生署致力向食物業推廣以"食物安全重點控制"為本的食物安全計劃，以確保食物安全。這項計劃可在配製食物時發現可能出現的問題，及早預防或糾正。其實在家裏配製食物時，大家也可採用 "食物安全重點控制" 系統的原則，減低出現問題的機會。
"食得安全由家庭做起！"家居廚房可以是美食工場，也可以是細菌溫床。要烹調出美味菜式，大家一定會想到開門七件事。要確保食物安全，要有效重點控制，身為抗菌戰士的你就更要緊記以下"食物安全七件事"。
事件一：購買食物看日期　包裝完整勿忘記
事件二：先入先出存食物　廚房清潔無雜物
事件三：易壞食物要冷藏　熟上生下最妥當
事件四：預備食物花心思　解凍洗浸你要知
事件五：烹煮翻熱要徹底　細菌病毒難發威
事件六：分開用具做食物　減少交叉污染物
事件七：常用肥皂洗洗手　病菌隨水沖走
1. 何 謂 “ 健 康 食 品 ” ? “ 健 康 食 品 ” 由 哪 個 部 門 負 責 規 管 ?
有 關 “ 健 康 食 品 ” 的 定 義 ， 國 際 間 並 無 定 論 。 類 似 的 產 品 可 有 不 同 的 名 稱 ， 如 膳 食 補 充 品 、 營 養 補 充 劑 、 處 方 食 品 、 功 能 食 品 、 天 然 健 康 食 品 等 。
洗 手 為 何 重 要 ？
我 們 的 雙 手 可 能 沾 染 了 數 以 百 萬 計 的 微 生 物 ， 雖 然 很 多 均 對 人 體 無 害 ， 但 有 些 卻 會 令 我 們 生 病 ， 例 如 傷 風 、 感 冒 和 腹 瀉 等 。
細 菌 從 何 而 來 ？
細 菌 雖 然 是 看 不 見 的 ， 但 卻 無 處 不 在 。 我 們 很 容 易 會 從 門 戶 把 手 、 樓 梯 欄 杆 等 各 式 各 樣 的 物 件 沾 染 到 細 菌 。 試 想 ， 你 的 雙 手 每 天 觸 摸 到 多 少 樣 東 西 ； 而 你 每 天 洗 手 的 次 數 又 有 多 少 ？ 便 可 以 想 像 你 的 雙 手 有 多 骯 髒 。
洗 手 能 否 預 防 疾 病 ？
根 據 美 國 疾 病 控 制 及 預 防 中 心 的 報 告 ， 洗 手 是 預 防 傳 染 病 蔓 延 的 主 要 方 法 之 一 ， 也 是 對 付 呼 吸 道 感 染 、 胃 腸 病 等 傳 染 病 的 第 一 道 防 線 。
如 廁 後 你 有 沒 有 洗 手 ？
有
沒 有
我 們 在 什 麼 時 候 應 洗 手 ？
在 下 列 情 況 下 ， 我 們 應 該 洗 手 ：
‧ 配 製 食 物 和 進 食 前
‧ 如 廁 後
‧ 處 理 生 的 食 物 後
‧ 飲 食 或 吸 煙 後
‧ 觸 摸 耳 朵 、 頭 髮 、 口 或 身 體 其 他 部 位 後
‧ 咳 嗽 、 打 噴 嚏 或 擤 鼻 子 後
‧ 處 理 骯 髒 的 東 西 後 ， 例 如 不 潔 的 器 具 和 用 具 、 廢 物 等
我 們 怎 樣 才 可 徹 底 洗 淨 雙 手 ？
如 何 洗 手 跟 在 什 麼 時 候 洗 手 一 樣 重 要 。 也 許 你 會 認 為 洗 手 十 分 簡 單 ， 但 你 可 能 會 忽 略 了 一 兩 個 重 要 的 步 驟 。 請 回 答 下 列 問 題 ， 看 看 你 洗 手 的 方 法 是 否 正 確 。
你 記 得 怎 樣 和 在 什 麼 時 候 應 該 洗 手 嗎 ？ 讓 我 們 重 溫 各 個 要 點 。
在 處 理 食 物 前 應 怎 樣 洗 手 ？
用 溫 暖 的 自 來 水 弄 濕 雙 手 ；
塗 上 肥 皂 ；
徹 底 揉 擦 雙 手 20 秒 ， 包 括 前 臂 、 手 腕 、 手 掌 、 手 背 、 手 指 和 手 指 甲 底 下 ；
徹 底 沖 洗 ；
用 抹 手 紙 抹 乾 雙 手 ； 以 及
用 抹 手 紙 關 上 水 龍 頭 。
在 什 麼 時 候 要 洗 手 ？
在 下 列 情 況 下 你 應 該 洗 手 ：
‧ 配 製 食 物 和 進 食 前
‧ 如 廁 後
‧ 處 理 生 的 食 物 後
‧ 飲 食 或 吸 煙 後
‧ 觸 摸 耳 朵 、 頭 髮 、 口 或 身 體 其 他 部 位 後
‧ 咳 嗽 、 打 噴 嚏 或 擤 鼻 子 後
‧ 處 理 骯 髒 的 東 西 後 ， 例 如 不 潔 的 器 具 和 用 具 、 廢 物 等最後:
如果不想食物中毒最最重要是提高食物安全意識

食物中毒可分為外出用餐及家居兩者,前者少數出現,只是新聞只報導外出用餐食物中毒的case,而使香港人的食物安全意識集中於外出用餐,甚致政府也因新聞及香港人少向他反映家居食物中

毒,而忽視家居食物中毒的安全意識,可悲的是甚少人留意到因食物中毒入院最多是家居食物中毒,而他們食物生熟,保鮮常識卻不多留意.因此政府應於半年內先用派小冊子廣告提高香港人家居

食物安全的注意,然後後期於半年中,一年內強化有關部門共同進行完成該宗旨的意念,從而更有效去推行兩三年方案,由此具有清楚流程後其他部門才能有效率透過學校,居屋,商場去提高港人食

物安全意識,最後提高香港人的食物安全意識是政府責任,因此必須提高政府推行方案的效率為前題才可讓港人的食物安全意識提高

要同香港市民大眾多Ｄ注意食物安全意識，要靠政府做多Ｄ宣傳，同埋要嚴格食店內食物，唔好等出事先緊張。
廣告宣傳，電台，網站，等市民要注意各類有危險的食物，仲有Ｄ食物原來唔可以同其他食物同吃，例如波菜同豆腐。
食店要檢查海鮮衛生同埋如有食店被投訴，要求停止營業，有助打擊良食店。

我覺得他們喜歡吃某一樣的時候，常常都只吃這些，食得太多杜至中毒．
其實每樣東西都有毒性，太多就會令身體付苛不了，出現中毒的現象．
只要我們每一樣，都只吃少少，這樣就不會有中毒的情況，就無問題啦！

要政府做嘢,可以做多d廣告同宣傳多d"食物安全意識"
因為好多人都無諗過要有食物安全意識

中毒原因一般分2種,
1,處理不當,令含菌量增加,例如未熟,在不乾淨的廚房煮食。
2,食物一開始已含有毒,例如已受污染的魚。

強制要求設立開放式廚房,例如將原有的廚房牆換為玻璃,
一方面廚師不敢馬虎做事,客人也可觀看廚房,乾淨度,廚師的態度,便可放心食用。

所以食物都而要有來源証明,萬一有人食物中毒,該來源地方輸入的食物需停止輸入和食用。食物輸入香港時,也需要抽取部分樣本作化驗,以減少食物中毒的個案。

應該立法監管，設立一個調查小組專門來監管食肆，并以分數制來評核食肆是否注重食物安全，如果有食肆沒有煮熟食物，就應該扣分，扣到一定分數時，就停牌，如果在犯，就停牌，如果犯夠3次，就停牌1年并判坐監1年。
不但食肆要提高食物安全意識，市民也要，進食前要看一下，如果覺得食物是熟的話方可進食。
注重食物安全!

2009-09-19 13:22:50 補充：
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可以在多方面的媒體宣傳一下
例如：電視（廣告）
在街上貼海報
也可以做一些活動
例如：舉行講座
舉行社區活動
等等.....
也可以幫助人提高安全意識