每份粉糰用棍輾成薄圓形, 放入一份餡粉, 收口搓成球形, 壓入月餅模內,
但每份粉糰用棍輾成薄圓形時貼着保鮮紙,如何才不貼實!
如何才不貼實月餅模,
2009-09-16 7:10 am
回答 (3)
2009-09-16 9:41 pm
✔ 最佳答案
您的情况是保鮮紙大軟，改用保鮮袋，在超市袋生果這款，把膠袋剪開，放上粉皮，用手推開成薄圓形包好修口。 
2009-09-16 10:46 am
1.可以錫紙代替保鮮紙鋪枱。
2.可於保鮮紙／錫紙上撒些乾粉。搓成之球型粉團亦可沾些乾粉，再略搓成橢圓形（因較易將全個粉團塞入模內）放入模內，這樣便很容易把月餅倒出。
2.可於保鮮紙／錫紙上撒些乾粉。搓成之球型粉團亦可沾些乾粉，再略搓成橢圓形（因較易將全個粉團塞入模內）放入模內，這樣便很容易把月餅倒出。
2009-09-16 7:34 am
在保鮮紙塗一點油就唔會貼實,整麵包都係咁ga.
收錄日期: 2021-04-23 20:20:45
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090915000051KK02375