10元飲料店

你好！
您要計算的應該是下面這個吧！？
特級烏龍茶，如果您測試客人接受度OK，買30斤時，一斤153元。每桶茶160g 成本41元。700cc約可搖20杯；成本2.05元。
若使用熟烏龍，買30斤時，一斤125元。每桶茶160g 成本33元。700cc約可搖20杯；成本1.65元。
兩種茶價差每杯0.6元
當然是對10元商品而言有差，不過我的認知是：賣的出去比較重要，因為可以賺更多！所以當初會建議用好的茶葉！
這不是感覺問題，可以用實際計算：
果糖成本：以平均每杯50g(其實茶好的話，喝無糖的人會更多，平均克數更低，更容易省下此成本)、一桶果糖460元計算：50/25000X460=0.92
杯子：1元、背袋+吸管+封膜 ：1.3元
以特級烏龍茶計算─合計：2.05+0.92+1+1.3 = 5.27 每杯賣10元，利潤：4.73元
以熟烏龍茶計算─合計：1.65+0.92+1+1.3= 4.87每杯賣10元，利潤：5.13
如果看起來似乎比例上您用熟烏龍比較划算！一樣賣100杯，您多賺60元，但是，會一樣賣100杯嗎？←這就是一般做成本計算時最大的盲點與錯誤假設！
如果您以特級烏龍，銷售比熟烏龍多一半的量計算50%計算，結果是什麼呢？
假設特級烏龍茶：一杯賺4.73元，賣150杯 = 賺709.5元
→ 熟烏龍茶：一杯賺5.13，賣100杯=賺 513 元
就多賺了(709.5-513)/513X100%= 38.3% 快四成
如果您的烏龍茶跟清心一樣好，也一樣賣十元，你認為會發生什麼事？
以我們經驗是，常常多的不止50%，單就烏龍茶單品而言，生意可以比原來的烏龍茶多到一倍以上的量。
而如果一天客人都沒什麼停，可以賣個1000杯左右！當中水電、房租、人事成本請依您自己的情形自行計算！賣1000杯的毛利共：1000X4.73=4730元→這不包括您有提到有賣高毛利商品的部份，這只是就最低毛利的茶品下去計算！
以上不是憑感覺，而是很科學的去計算出來！我們現在也正在把這個商品及觀念推到紅茶冰去…
如果您有其他相關問題或需求，可以先到我的回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~
以上資訊希望對您有所幫助…

2009-09-20 17:37:54 補充：
我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣)，且為經濟部合格登記的飲料工廠。在飲料部分，現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作，也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉..
有機會歡迎與您合作！

到下面的網址看看吧

▶▶http://candy5660601.pixnet.net/blog

你好~不知你是否已開飲料店了~
如還沒的話要買2手器具能跟我連絡~
因為我之前也是開飲料店~
現在沒做了~但是器具都還在~都還放在店裡面~
開店2年左右~所以器具都還沒新的~
如有需要能打0980811414or0955856548~
可以來飲料店裡慢慢看~

中古生財機械 這類有些大都市 都有中古行 若你沒在壓馬路 或在台北就要用查 可以查中華電信工商電話簿或亞虎商業+ 或中華黃頁網

滿街都是飲料店.
你如果沒找到自己的藍海.
用十元飲料店打紅海戰.
用低價戰做生意你本錢夠嗎?
成本能比別人低.茶葉能比別人好嗎?

如果能找到你的藍海.
不一定要賣十元.

我朋友賣二十元還自家店面.平常都臭屁飲料調的多好.
都收起來租別人賣安全帽了.......

生材器具不繡鋼ㄉ鍋爐都不便宜 煮沸ㄉ快速爐約700到1000
最少一家店你要花20萬 但是不一定可回收 飲料一杯10元 100杯1000元 七到九成ㄉ利潤 自己做 可以 請人做 不划算 沒利潤 好好想想再決定 有些生意不一定賺錢 要深思 不要急
多評估 加油