如何用白米煮紅豆飯

1.紅豆飯︰
因為紅豆不比白米快熟，所以可先在將紅豆用電鍋煮一下（或用鍋具在爐台上煮10分鐘亦可），並泡水1、2個小時，然後將這些已處理的紅豆，摻和在白米中入電鍋煮，白飯起鍋時檢查紅豆確實有被煮「裂」開，而不是被煮「爛」開，那您就成功啦！～恭喜恭喜～

2.日本（鹹味）紅豆飯︰
日本紅豆飯是由紅豆配糯米煮成，並且口味大部份是鹹的，一般會加上黑芝麻，好讓您愈嚼愈香！做法是先將紅豆洗淨煮開，約用中火煮個10分鐘再熄火待涼。等那鍋紅豆水都涼了才可以將您預計要煮的糯米份量，直接加入跟這鍋紅豆一起再泡1小時左右，再用電鍋炊熟即可。然後要吃的時候呢，加鹽、加糖、加芝麻、加花生粉或香菜都各隨己便。

PS：隔日您可將這無糖的已經沸騰過的紅豆湯水當您個人的開水喝，亦可促進身體排毒～一兼二顧，很花划!

哈囉~米跟紅豆兩個熟的時間是不一樣的~
所以~有兩種作法~
1.先將紅豆煮熟透.關火.再加到米裡面一起煮
比較保守~但紅豆ㄧ定會熟~但紅豆會有點爛...
2.先將紅豆煮5分熟到8分熟.再加到米裡面
這樣紅豆跟米就會粒粒分明

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▶▶http://qoozoo201409150.pixnet.net/blog

如何用白米煮紅豆飯
材料
紅豆 100 公克
米 3 杯
砂糖 1 ~ 1.5 大匙
鹽 1 小匙
做法
1... 紅豆洗淨 用水泡一晚

圖片參考：http://img.allabout.co.jp/Live/gourmet/cookingabc/closeup/CU20061013A/s1.jpg

2...第二天 要煮的時候 用清水再洗一遍 把3倍的清水 ( 紅豆的量 ) 放入鍋中加入紅豆 煮至紅豆軟化為止 ( 就是用手可以捏破的軟度 ) 再將紅豆跟湯汁分開 紅豆湯汁留著備用

圖片參考：http://img.allabout.co.jp/Live/gourmet/cookingabc/closeup/CU20061013A/s4.jpg

3...米洗淨瀝乾水分 再加入紅豆 糖 鹽 紅豆湯汁 放入電子鍋中煮熟

圖片參考：http://img.allabout.co.jp/Live/gourmet/cookingabc/closeup/CU20061013A/4.jpg

4..紅豆飯煮好後 拌勻

圖片參考：http://img.allabout.co.jp/Live/gourmet/cookingabc/closeup/CU20061013A/5.jpg

5... 就食的時候 在撒上黑芝麻即可

圖片參考：http://img.allabout.co.jp/Live/gourmet/cookingabc/closeup/CU20061013A/sekihan3.jpg

以上資訊希望有幫到您