parsley和celery的分別？

Parsley 是西式香菜, 在中國菜裡沒有. 基本上有點像一棵菜, 但葉子比普通的菜小, 但香味比一般葉菜濃, 用法和型態有點像中國菜的芫茜, 所以有一個譯名叫番茜. 找來圖片看看

圖片參考：http://www.theepicentre.com/Media/parsley.jpg

Celery 就是常見, 大大棵用來炒鷄肉用的西芹.
中式芹菜和西式西芹很相像, 只是前者芹香味更濃, 型態比較小, 菜莖比較細. 西菜食譜裡很少用到中國芹菜, 所以沒有很通用的英文定譯, 大家只管譯做Chinese Celery


2009-09-10 12:05:39 補充：
我看sift 和 sieve沒有分別, 都是篩, 但sieve可當名詞用, 解篩子, sift只可用作動詞.

寫食譜時, 我猜人們不想用重覆的字, 所以會寫 to sift xx with a sieve, or simply to sieve xx

Parsley雖然有中文名叫香芹，及與芹菜同屬傘形科(Apiaceae) 植物，但同 Celery (芹菜)分別好大噃，在烹飪時Parsley 一般係當作香草(herbs)或toppings，而Celery乃作食用蔬菜 (Culinary vegetables)。你如果想問芹菜，無論芹菜或西芹英文都應叫celery，只是品種不同，芹菜也不是源自中國，只是芹菜比西芹早傳入中國而已。