如何能將魚蒸得剛剛好呢?

一般蒸魚要睇你條魚ge重量,如果你條魚係14兩就蒸5分鐘,然後熄火唔好掀起起過蓋焗2分鐘,如此類推,夠鐘就 low左條魚出尼倒左 d 水唔要,薑切絲,蔥切絲,燒熱個獲,落油煮到 d 油差唔多有煙就熄火,泵 d 薑絲落個獲度,炒兩野(即係爆香左)(唔使著番個火架照炒就得架啦),撈番 d薑絲出尼落蔥絲又係炒兩野,然後淋 d 蔥同油落條魚度,再加少少豉油食得.

最好解決方法就係，你每次買魚時，你同擋主條魚要蒸幾耐，咁佢會話比你聽，咁你每次買魚都吾駛驚條魚要要蒸幾耐，擋主係一個專業家。
薑絲問題，你每次蒸完後將薑絲及水倒去，之後淋豉油熟油咁就完成，但我提意係蒸完魚後先打開蓋後先關火，咁條魚就吾會有咁多倒汗水。

中等大細既 篬魚我多數蒸7分鐘左右~~
再讚油

你薑可以切片,又可以蒸鼓汁.咁就冇薑味啦~~

一條中等大細既篬魚，

只需蒸十五分鐘，

不過緊記一定要水滾才放魚蒸。

如果唔想食到薑絲，

就切薑片，

跟薑片型切就得。