[15點]我煲海帶綠豆湯失敗了

你失敗的原因是水太少豆大多，你首先冷水下果皮，水滾後下肉和豆，大約煲個半鐘後下海帶再煲多半個左右就可以啦。大約全程要兩小時就可以了，海帶保煲半小時好了
你2至３人買20零30元肉，綠豆半碗(日常吃飯用的碗)海帶發好的大約一大碗(粥面粉那種碗)如不明你用飯碗大約２半至３碗。水都要2公升至３公升左右

2009-09-09 14:18:22 補充：
大約20元左右買豬肉時你叫他要20元可能會切多了給你，20元差不多了大少肉無味

2009-09-09 14:30:11 補充：
你試煲看看然後才加減，因每個人口味不同，下次你再煲會合你心水多些了

2009-09-09 14:34:43 補充：
你買猪肉時叫他要20元他們有時可能切多了，多些少些無所為，但肉太少無味，我多數買20但他們會切了23至25元

不要氣餒, 我撐妳. 再煲過, 試到得為止, 叫我黎食.

煮食物是要愛心和時間的,我未試過煮咸的,通常我都是煲甜的,但我諗方法應差不多,你試試看,首先你可先試用半斤綠豆分二次(即4兩),洗淨後用二升水浸透,瘦肉先拖水,海帶用水浸透清先乾淨(因有沙)陳皮也要浸軟用小刀括去白色囊,綠豆連水陳皮瘦肉放煲內開火煲,水滾後轉小火慢煲,煲時要不時攪動湯料,因怕痴底,綠豆己開花時下海帶續煲(如發覺水太小,即你說的好杰可加熱水開稀,如水太多可加大火讓水消去),煲湯材料通常沒有準則的,如你要濃味,材料可以多下(陳皮除外,一角己可以,太多會有苦味),你上次的失敗是綠豆下得太多,多試幾次便可掌握分量,祝成功!

綠豆煲前要浸水一段時間讓它脫