每次煮雞肉都一定"諧"...
點先可以將雞肉煮到好似酒樓果d雞扎d雞肉咁咁滑..?
或者好似板燒雞腿包塊雞扒咁?
雞肉要點煮先滑?
2009-09-02 11:40 pm
回答 (2)
2009-09-03 1:30 am
✔ 最佳答案
醃時落薑汁，酒，生抽，糖，油，最緊要落生粉( 或蛋白)。鞋最大可能係過熟，或冇落生粉，或用雞柳 (即雞胸肉)
2009-09-02 21:41:29 補充：
請問如果薑汁自己點整..?
可用薑磨磨薑蓉，又可用刀啄蓉，之後搾汁。
酒係咪用拜神果隻酒都ok?
得，即米酒，雙蒸或其他白酒，又或者紹興酒。
參考: 自己........煮左幾十年飯
收錄日期: 2021-04-15 23:33:33
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090902000051KK00828