✔ 最佳答案
你好！我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣)，且為經濟部合格登記的飲料工廠。在飲料部分，現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作，也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉...
依我多年輔導來看，如果你是真的『只有做三個月，而且真的如你所有回流比例很高』的話，那還是有機會的！我想每個地區的人都有其原有消費習慣，所以你要去搶那些客人過來，本來就是有客情轉換期，客情轉換時間時間通常如果你的產品沒有問題的話，需要半年到兩年！為什麼時間會差那麼多呢？很大的原因就是─『不知道價格與品質對價、且沒試過口味！甚至於根本不知道你這家店！』而你的行銷會不會做，去解決這個問題時間上就會差很多…
所以，在你的觀察─『只有做三個月，而且真的如你所有回流比例很高，所以商品與價格對價問題不大的推論』是正確的假設前提下，你需要做一波強勢的促銷活動！讓附近所有人知道有你這家店，並且知道甚至於熟識你店內的價格與品質！怎麼去做呢？最簡單的方法就是去推一波『買一送一』，然後時間最少為期一週。記得，門口一定要有輸出布條，大大輸出促銷產品價格及買一送一訊息，而且要挑你製作最快的商品，不能讓客人等。了錢嗎？我也知道！但是你的目的就是要客人知道你這家店，並且對你的品質與價位留下深刻印象！
促銷期間，如果你客人越滾越多，那代表你的商品真的狠好，沒有問題！如果每天差不多，那你必須注意了！你的商品可能沒有你想像中的樂觀。如果越來越少，那擺明你商品根本不行。而促銷完課人消失一陣是正常，但是如果維持你一貫品質與水準，你三個月後最終的最高營業額就是你促銷期間的最高營業額─這個大約的比例都是在上下幾%變動而已。此時你必須去思考，為什麼期的客人會流失…產品問題嗎？服務問題嗎？定價的對價關係出問題嗎？還是這個地方族群消費力問題？
如果促銷期間人越滾越少，或者每天差不多，但是最高營業額不是你能接受的，那你真的必須考慮關店了！恕我直言，要不地點有問題，要不這代表著你對你自己商品的分析有很多你自己看不到的缺失…並存在著很多自我的執著，如此的選擇看不到真正的問題，與聽不到消費者的聲音，是不適合做服務業的…
如果您有其他相關問題或需求，可以先到我的回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔，尤其飲料部分我們是非常在行，歡迎你有任何問題，包括如何去做促銷等等，隨時提出~~
以上資訊希望對您有所幫助…
2009-08-29 09:54:55 補充：
需要我們協助與幫忙的地方請隨時提出~~
