有什麼營養的粥？食譜..

分手不要說再見 你好˙ˇ˙
健康雜糧粥

白米 1/2杯

大麥 1/4杯

小麥 1/4杯

蕎麥 1/4杯

小米 1/4杯

高湯 10杯

鹽 少許

(1)材料一一洗淨後，雜糧先以高湯煮5分鐘。

(2)雜糧先煮軟後再入白米煮3分鐘，然後放進燜燒鍋20分鐘，食用時以鹽調味即可。

另外下面這個網址裡面也有許多粥的食譜唷~!
http://www.julia4christ.org/JHealth_food_medicine.htm
以下是 戲夢 ( 大師 3 級 )的回答
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1106100301968


海鮮粥
材料
鯛魚片.....30g
蝦仁...... 20g
蔥、薑....少許
哈蜊(殼)...40g
米.......1/4杯
作法
1.蝦仁去泥腸，洗淨後從中片開。鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、薑切細末。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。
3.米洗淨，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調味續煮2分鐘，待哈蜊全開後加入蔥、薑末混勻即可。
香菇芋頭粥
材料
香菇.......2朵
芋頭.......30g
豬絞肉.....20g
米.......1/4杯
蝦米.......10g
蔥花......少許
作法
1.香菇泡軟、切丁，芋頭去皮切丁，蝦米泡軟。
2.米洗淨，加入適量的水先以大火煮沸，接著放入所有材料，轉小火煮至米爛。
3.最後撒上蔥花，加入調味料即可。
當歸蕙仁粥
材料
蕙仁.......10g
當歸.......10g
豬絞肉.....20g
米.......1/4杯
調味料
鹽.....1/2小匙
作法
1.將當歸、蕙仁和米洗淨。
2.在米中加入適量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。
3.最後加少許鹽調味即可。
狀元及第粥
材料
香菇.......10g
胡蘿蔔.....1朵
豬絞肉.....30g
冬菜........5g
芹菜......少許
香菜末....少許
米.......1/4杯
作法
1.豬絞肉加少許水攪打成糊狀，加少許鹽及胡椒調味，揉成小球放入水中川燙。
2.冬菜沸水川燙，去除鹽分。香菇泡軟切丁，胡蘿蔔切丁。
3.米加適量的水煮成粥，放入所有材料，約煮3分鐘後，撒上少許的芹菜和香菜末即可
牛肉什錦粥
材料：
玉米粒罐頭1/4罐 冷凍什錦蔬菜50克 大米1碗 牛肉150克 蔥末1小匙
調味料：
鹽1/4小匙 香油1/4 匙 澱粉少許 醬油1小匙
作法：
1、 牛肉逆紋切絲，加入1小匙醬油和澱粉拌勻。
2、 大米洗淨，煮成粥後加入玉米粒，冷凍什錦蔬菜略煮，加入牛肉絲燙熟，最後加入除澱粉外的調味料，撒入蔥末即可盛盤端出。
菊花粥--粥食譜
菊花菊科多年生草本植物的頭狀花?、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇堿和維生素等物質。菊花氣味清香，涼爽舒適，以糙米煮粥，借米穀之性而助藥性。久服美容保體，抗老防衰。
　　做法：將菊花去蒂，曬乾，研成細粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時調入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。
　　功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米穀之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。
五色粥

材料:
白米/五穀米各半
青豆, 玉米, 芹菜丁, 紅蘿蔔片
肉絲或絞肉
薑絲少許

作法:
1. 五穀米依包裝指示浸泡一至四小時後, 加入白米洗淨
2. 將所有材料放入悶燒鍋內鍋, 加水至內鍋八分滿, 放到瓦斯爐上煮沸
3. 煮沸後, 用中火續滾十分鐘之後就可以放入悶燒鍋
4. 兩三個小時後再從悶燒鍋內拿出, 放到瓦斯爐上加熱, 順便打入蛋花, 再加些鹽跟白胡椒調味, 就是一道老少咸宜的粥了!

PS: 如果沒有悶燒鍋, 用大同電鍋一樣可以煮出美味營養的五色粥!
以上資料來自http://blog.udn.com/tiein/2883401

希望有幫忙到嘍!
圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_3.gif

清心粥
【材　 料】
糙米 1杯
綠豆 30公克
小米 1/4杯
紫山藥丁 100公克
枸杞 5公克
新鮮百合 1粒
甘蔗汁 450cc
水 3600cc
【做　 法】
1.糙米、綠豆、小米洗淨，一起泡冷水約4小時後，瀝除水份將糙米、綠豆、小米加入材料中的水，放入蒸籠中蒸煮約1小時。
2.待作法1的糙米、綠豆、小米煮成稀狀時，倒入甘蔗汁再蒸煮約20分鐘，接著加入紫山藥丁、枸杞、新鮮百合，繼續蒸煮約8分鐘即可。
養生菇粥
【材　 料】
生香菇 2朵
珍菇 1兩
金針菇 1兩
小黃瓜 半條
枸杞 少許
白粥 半碗
素高湯 1碗
【調 味 料】
鹽 1茶匙
【做　 法】
1.生香菇、珍菇、小黃瓜切絲放入滾水中川燙撈起備用；金針菇切段放入滾水中川燙撈起備用。
2.取一湯鍋，放入素高湯、作法1的材料、枸杞、白粥和調味料一起煮開即可。

1. 雞球粥, 白米浸過進電鍋煮, 雞肉, 切成小塊, 用太白粉及鹽抓過 備用, 切一點青菜 或青蔥備用. 電鍋快跳起來時, 加入粥內, 悶個2-3分鐘即可. 菜或肉都可以選特價的- 隨時換, 只是要先切小小的, 待電鍋快跳起來悶個幾分鐘.
2. 若是根莖類蔬菜, 如胡蘿蔔, 洋蔥, 玉米粒, 胡瓜, 冬瓜, ...都可以和米一起煮. 若是排骨, 那也可以一起放進去, 這個更簡單, 都放進去, 不怕老.

3. 米可以改成糙米, 或加黃豆, 紅豆, 這些也很營養.