在日本燒肉店點餐的問題......急

カルビ(karubi)是五花肉

另外還有『上カルビ(jo karubi)』指的就是上等五花肉

ロース(roosu)是里肌肉

可以看前面寫的是"牛"還是"豚"知道是牛五花還是豬五花，牛里肌還是豬里肌。

而根據燒肉店的說法，五花肉的油花比較多，里肌肉的油花比較少肉質偏瘦肉較多，但比較帶筋。

カルビ:牛肋扇
ロース:里脊肉

カルビ=牛小俳的肉
ロース=里肌肉

2009-08-20 08:44:48 補充：
俳=排