如何煮大粒西米

1)西米放深碗內加入大滾水加焗15分鐘，取出過冷水

2)大煲滾水放入西米，慢火煲10分鐘，離水焗透，倒出過冷水，重覆用法至西米完全透明

燒滾大量清水，放入大粒西米，再煲滾後轉細火煲1小時，息火

燒一鍋水,放入西米滾20分鐘,熄火焗1小時後,再將西米滾10分鐘,再焗30分鐘

大粒西米好難煮架. 煮o既原理同煮細粒西米一樣, 一個字--焗
水滾後熄火焗到西米變透明, 之後用凍水沖下佢