求西瓜涼粉西米露的食譜!!!急!!!!

鮮果涼粉西米撈

材料：大粒西米三湯匙，涼粉一罐(細)，椰漿、花奶各半碗，奇異果一個，士多啤梨三粒。

調味料：[A]冰糖一塊(約乒乓球大小)。[B]鹽1/6茶匙。

做法：[一]水三碗煮滾，加入西米(不用洗)略拌散，用最小火煮一小時(期間不時用木勺拌散，免黏作一團)熄火，焗半小時至呈透明，撈起過冷河隔水，涼粉切粒雪凍備用。

[二]水一碗半加調味料[A]煮至糖溶，加入西米、椰漿及花奶拌勻煮至再滾起，最後加調味料[B]拌勻成西米露熄火，待涼雪凍。

[三]士多啤梨洗淨(去蒂)與奇異果(去皮)分別切薄片，放碗中排好，搯入涼粉粒置底，再搯入西米露置面即成。


椰汁涼粉鮮雜果

需時： 3分鐘
價錢：$15/2人（視乎所選生果而定）

材料：忌廉 2湯匙、椰汁 2湯匙、涼粉 4湯匙、蜜瓜/西瓜/香蕉/芒果/士多啤梨等水果適量

做法：忌廉加入椰汁作汁底，全部水果切粒放入碗中，按個人喜好可加入涼粉、蒟蒻等食材。

貼士：先雪凍水果才做此甜品。


薑汁意大利涼粉


圖片參考：http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20070506/small/06ft3p.jpg



需時： 3分鐘
價錢：$3/1人

材料：涼粉 8湯匙、花奶 1湯匙、糖水 2湯匙、薑塊少許

做法：涼粉刨絲備用。薑塊刨碎，用煲魚袋包實榨汁，榨成約 1茶匙份量。薑汁混合糖水/花奶，加入涼粉即成。

貼士：涼粉刨成絲比粒狀易入味，混和薑汁感覺更香滑。


芒果涼粉


圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/_aUn_oifERmtd9ZSYGKkHYnf_5/blog/ap_20090407125457124.jpg.jpg?ib_____DnFGdghJp



材料: 芒果4個 涼粉磚


糖水料: 冰糖 水


做法:


1) 煲滾水~水量要蓋過涼粉磚~熄火後將涼粉磚放入煲浸1小時~


2) 2個芒果切粒後放雪櫃雪凍~


3) 另2個芒果去皮去核~剩返果肉連汁放入冰箱1小時~


4) 涼粉磚從煲內取出切粒放入雪櫃雪凍~


5) 冰糖加水煮溶成糖水~放入雪櫃雪凍~


6) 臨食之前將果肉連汁和糖水用攪伴機攪拌打捽成芒果汁糖水料~


7) 將芒果粒、芒果汁糖水料和涼粉粒拌勻即成~


http://hk.myblog.yahoo.com/jw!_aUn_oifERmtd9ZSYGKkHYnf/article?mid=550

2009-08-16 21:39:44 補充：
這些甜品,你可以自己加西米!

鮮果涼粉西米撈


材料：大粒西米三湯匙，涼粉一罐(細)，椰漿、花奶各半碗，奇異果一個，士多啤梨三粒。

調味料：[A]冰糖一塊(約乒乓球大小)。[B]鹽1/6茶匙。

做法：[一]水三碗煮滾，加入西米(不用洗)略拌散，用最小火煮一小時(期間不時用木勺拌散，免黏作一團)熄火，焗半小時至呈透明，撈起過冷河隔水，涼粉切粒雪凍備用。

[二]水一碗半加調味料[A]煮至糖溶，加入西米、椰漿及花奶拌勻煮至再滾起，最後加調味料[B]拌勻成西米露熄火，待涼雪凍。

[三]士多啤梨洗淨(去蒂)與奇異果(去皮)分別切薄片，放碗中排好，搯入涼粉粒置底，再搯入西米露置面即成。