請問蒜蓉炒芥蘭同埋煎雞翼點整??

蒜蓉炒芥蘭材料: 蒜頭 5-6粒 芥蘭 1斤 ,

糖1/4茶匙,
鹽1/2茶匙


(1) 蒜頭剁成蓉
(2) 芥蘭洗淨, 去厚皮, 將菜斜切成大小相近的長度.
(3) 燒紅鑊, 滾油, 下蒜蓉爆香
(4) 放芥蘭, 加糖, 鹽炒勻至熟, 熄火, 蓋鑊蓋約一分鐘即成


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煎雞翼雞翼1磅
豉油1.5湯匙
雞粉1茶匙
蒜蓉半湯匙
雞翼洗淨, 用布抺乾, 下豉油, 雞粉, 蒜蓉醃最少1小時燒紅鑊, 滾油, 下雞翼, 用中火兩面煎至金黃色, 下2湯匙水, 蓋上鑊蓋, 轉慢火焗3分鐘便可

第一果個正路D, 起碼唔係COPY

蒜蓉炒芥蘭

圖片參考：http://shirleyliving.mysinablog.com/resserver.php?blogId=47500&resource=1824950-%E8%92%9C%E8%93%89%E7%82%92%E8%8A%A5%E8%98%AD.JPG&mode=medium


材料: 蒜頭 5-6粒 芥蘭 1斤
烹調步驟:
(1) 蒜頭剁成蓉
(2) 芥蘭洗淨, 摘去老的部份, 用刀批去菜莖的厚皮, 將菜斜切成大小相近的長度.
(3) 燒紅鑊, 滾油, 下蒜蓉爆香
(4) 放芥蘭, 加少許糖炒勻至熟, 熄火, 蓋鑊蓋約一分鐘即成
http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1584873
日式燒汁煎雞翼

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/zf0tKkKZFRvuWdqiVASCwBYDpw--_1/blog/ap_20080328091614922.jpg?ib_____Dq5I6qbAU


圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/zf0tKkKZFRvuWdqiVASCwBYDpw--_1/blog/ap_20080328091549134.jpg?ib_____Dh_RY7LIP

tonytsang and kareny recipy
烹調時間: 35分鐘左右


圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/zf0tKkKZFRvuWdqiVASCwBYDpw--_3/blog/ap_20080110032938105.jpg?ib_____Dit75rGSh
材料 Ingredients:
1- 雞翼8隻, 切件 (6 Chicken wings, cut into pieces)
2- 日式照燒汁適量 (some teriyaki sauce)


圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/zf0tKkKZFRvuWdqiVASCwBYDpw--_3/blog/ap_20080110032924142.jpg?ib_____DAKGCheJ1
醃料 Seasoning: (份量只作參考)
1- 蠔油1湯匙 (3 tsp oyster sauce)
2- 日本豉油3茶匙 (2 tsp black soya)
5- 糖1湯匙 (1 tbsp sugar)
6- 麻油適量 (some oil)
7- 水適量 (some water)
8- 生粉適量 (some corn starch)
tonytsang and kareny recipy

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/zf0tKkKZFRvuWdqiVASCwBYDpw--_1/blog/ap_20080328091344770.jpg?ib_____DREWCfXxW

tonytsang and kareny recipy
1- 雞翼用醃料醃20分鐘(圖1), 再快火無油煎至金黃 (圖2) 2- 加熱水到蓋過2/3雞翼, 蓋上蓋焗10分鐘或至全熟(圖3), 開蓋, 把汁蒸發至乾身

3- 倒入日式照燒汁兜勻(圖4) 上碟即成
http://tonykaren.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1108976
小瓜煎雞翼
圖片參考：http://i1.hk/u/images/default/emailtofriend3.gif
材 料
雞 全 翼 4 隻 、 雞 雜 1 副 、 雲 南 小 瓜 1 個 、 鯪 魚 肉 4 兩 、 薑 / 蔥 各 少 許 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 / 生 粉 / 米 酒 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙

做 法
1. 小 瓜 連 皮 切 件 ； 雞 雜 洗 淨 切 細 件 ； 雞 全 翼 斬 件 ， 小 瓜 及 雞 雜 加 入 生 抽 、 糖 、 生 粉 、 米 酒 及 1 茶 匙 蠔 油 醃 15 分 鐘 。

2. 鯪 魚 肉 撻 至 起 膠 ， 中 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 待 涼 3 分 鐘 後 切 條 。

3. 起 鑊 爆 香 薑 蔥 ， 細 火 加 入 雞 翼 煎 至 兩 面 金 黃 色 。

4. 下 小 瓜 及 雞 雜 炒 至 全 熟 ， 加 入 鯪 魚 肉 條 及 1 茶 匙 蠔 油 ， 兜 炒 至 收 乾 水 便 上 碟 。
http://www.uwants.com/viewthread.php?tid=6218391
果醬煎雞翼


圖片參考：http://i660.photobucket.com/albums/uu326/suewong38/IMG_2683.jpg




材料：
雞翼1磅
紫洋蔥半個
薑3片


雞翼醃料：
雞粉1茶匙
胡椒粉少許
糖1茶匙
老抽適量


調味汁：
士多啤梨醬2-3湯匙
清水1/4杯


煮法：
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下醃料拌勻，醃約半小時；紫洋蔥去衣，切幼條，備用。

2. 燒紅鑊，下油爆香薑片，下雞翼煎至金黃後，倒入調味汁略煮數分鐘，即可上碟。

3. 落少許油炒香洋蔥，鋪於雞翼面，即成。
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七檸蜜煎雞翼


圖片參考：http://i238.photobucket.com/albums/ff235/qqsue/kitchen/IMG_0513.jpg






材料：
雞翼(1磅)、檸檬(1個)、7-UP汽水(半罐)、蜜糖(2湯匙)、蒜茸(1茶匙)


調味料：
醬油、糖、蒜鹽各半茶匙

芡汁：
7-UP汽水(2湯匙)、醬油(半茶匙)、蜜糖(2湯匙)、糖(半茶匙)


煮法：
1. 雞翼洗淨，用調味料醃15分鐘備用。檸檬半個切片榨汁，另半個切成一小片待用。

2. 用蒜茸起鑊，下雞翼煎至兩面金黃色，加芡汁一同煮滾，最後加些許檸檬汁及檸檬片拌勻，即可上碟。
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