✔ 最佳答案
所以我想問下宜家d 超級市場有冇d 現成既cream 賣??
即唔洗自己打個d...
無架, D CREAM要自己打至企身
同埋我想問買現成甜cream 定淡cream 整木爆布甸??
係用淡忌廉+練奶打
用埋買邊隻牌子較好,,同埋平,,份量又唔係好多??
我自己用安佳, 一盒250ML, 特價$17.00找幾毫
材料：
淡忌廉 250ml
馬利餅 80g
練奶 50g
做法：
1.馬利餅先弄碎 (要碎到粉狀,如果餅碎太粗糙會影響外觀)
2.淡忌廉打到約5成起,加練奶再打到8至9成
3.在餅圈底放入一張底紙,打起忌廉再放入唧袋
4.先加上一層餅碎再唧一層忌廉,篩上一層餅碎,再唧一層忌廉,
篩上一層餅碎,再如此梅花間竹直到滿
(餅碎只須薄薄的篩上,否則個蛋糕一切就散開)
5.雪入冰箱2-3小時,用風筒吹吹餅圈外圍脫模,即成
2009-08-09 17:35:04 補充：
無2吋咁細呀, 得8吋咋, 你自己減少份量啦
豆腐芝士凍餅
餅底材料: (8" 模)
消化餅 8塊 + 牛油溶液 52 g
豆腐芝士材料 :
1) 淡忌廉 300 g
2) 忌廉芝士 250 g + 砂糖 100 g
3) 水 120 g + 魚膠粉 20 g
4) 豆腐花 400 g
2009-08-09 17:35:09 補充：
做 法 :
1. 將消化餅壓碎, 加入已溶的牛油混合,平均壓在蛋糕模內,
放入雪櫃冷藏一會備用
2. 將少許砂糖加入淡忌廉內, 用打蛋器打起約6成備用.
3. 魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶備用.
4. 將忌廉芝士加糖打至滑身.再將豆腐花分多次逐少加入忌廉芝士中 拌勻. 然後將淡忌廉拌入芝士糊內拌勻.
5. 最後將將魚膠水加入芝士糊內快手拌勻, 然後倒入餅模的餅底上. 放入雪櫃冷藏3-4小時即成.
