刀秋魚膽固脝高唔高?

2009-08-04 6:09 am

✔ 最佳答案

秋刀魚的營養

秋刀魚肉含有良質蛋白質，易被人體消化、吸收與利用。富含EPA與DHA等高度不飽和脂肪酸及牛磺酸，有助於防治高血壓、動脈硬化與心肌梗塞等症狀。預防老化所需的維生素E也富含於血肉中。血與肉中含有大量維生素B12，預防貧血效果絕佳；內臟味道苦中帶甘，滴加檸檬汁、蘿蔔汁或醋可以緩和異味，其中所含有的高量鈣質、菸鹼酸與維生素A、D等，營養價值非凡。