龍脷柳點煮先好味(15分)急急急!!!

龍脷柳點煮先好味()希望大家可以幫一幫忙,謝謝!!!

蒸........可用豉汁。

但以我個人口味就覺得最好係煎，先用適量鹽醃半小時，再撲上乾生粉煎至金黃，外脆內滑，好味。

次選就係切件加入到忌廉湯。做法係先用鹽醃+生粉+油===備用。煮滾忌廉湯(可加入煙肉，磨菇徐你喜歡 )，放入魚後煮至八乘熟息火，因 d 湯好滾會將佢煮至全熟。食得。
如果你係當湯就一罐湯+一罐水。但你可+半罐水+意粉===就成為海鮮意又或者飯。

蒜茸豉汁龍脷蒸豆腐


圖片參考：http://i238.photobucket.com/albums/ff235/qqsue/kitchen/IMG_1510.jpg






材料：
百褔蒸煮滑豆腐1盒
龍脷柳2條
蒜茸1湯匙


調味料：
李錦記蒜茸豆豉醬1湯匙
胡椒粉適量
生粉1湯匙


煮法：
1. 龍脷柳略沖洗，切成小塊，加入調味料略醃備用。

2. 滑豆腐切片放入蒸碟，隔水蒸5分鐘，倒去多餘水份備用。

3. 把已醃好的龍脷柳放上豆腐面，洒下蒜茸粒。

4. 取去猛火隔水蒸8分鐘，即可食用。
http://www.baby-kingdom.com/?uid-24207-action-viewspace-itemid-38965
杞子龍脷柳粉絲

圖片參考：http://businessdirectory.esdlife.com/user_upload/180/mslrecipes10.JPG

材料: 龍脷柳 200克粉絲(浸軟) 1碗 薑(絲) 3片 蔥 2-3條 杞子 10-15粒 甘筍 1/2條 冬菇(大) 5隻 胡椒粉 少許 鹽 1/2茶匙 麻油 2茶匙
備註: 蒸魚比煎魚可少用５－６倍油份，適合瘦身一族。配上薑、葱及冬菇，能增加色香味。

做法:簡介 :1. 將龍脷柳斜切厚片，以胡椒粉、鹽及麻油醃15分鐘。

2. 甘筍切成長方形薄片，冬菇浸軟切一半。杞子浸軟，薑切絲，蔥切段。

3. 將浸軟的粉絲放碟上，再在上面放上一片魚柳、一片甘荀及一片冬菇，如此重覆排好。放上杞子、蔥及薑絲。

4. 然後放入微波爐蒸10分鐘即可。http://businessdirectory.esdlife.com/gourmet-recipes/CH-TC/showCompInfo.php?id=180
沖菜蒸龍脷柳


~~~ 龍脷柳解凍後要即日煮，唔好解凍後又放回冰箱，
如果唔係蒸好時魚肉會發霉，變得唔好食 ~~~

材料：冷藏龍脷柳2條。沖菜1片(切絲)。檸檬汁2茶匙。蔥粒適量。

醃料：粟粉1茶匙。胡椒粉少許。

調味料：生抽、麻油各2茶匙。

做法：(1) 龍脷柳解凍後洗淨抹乾水分，用檸檬汁拌勻，
約15分鐘後用清水洗淨，抹乾水分，再用醃料醃10分鐘。

(2) 沖菜絲及蔥粒鋪在龍脷柳上，隔水大火蒸6分鐘，
取出再淋上調味料即成。
http://www.mihk.hk/forum/thread-758518-1-1.html
雜菜龍脷魚卷
圖片參考：http://businessdirectory.esdlife.com/user_upload/9049/%E9%9B%9C%E8%8F%9C%E9%BE%8D%E9%AD%9A%E5%8D%B7.jpg

材料: 龍脷魚柳* 1件 / 約320克粟米心 15克甘筍 15克冬菇(浸軟) 2隻油 2茶匙
調味: 醃料：薑汁 1茶匙麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙胡椒粉 少許


做法: 簡介 :
1. 龍脷魚柳切長條薄片，下醃料醃30分鐘。
2. 甘筍、冬菇切粗條。
3. 起油鑊，炒熟甘筍、冬菇及粟米心，盛起。
4. 以魚柳捲起甘筍、冬菇及粟米心。
5. 小魚卷放於碟上，大火隔水蒸6-7分鐘。
http://www.zone-28.com/bbs/viewthread.php?tid=17883