除醋之外有咩可以令蛋快腐蝕

在supermarket or store 你買不到 HCl, H2SO4 等無機酸. 此類酸100% ionize in water 所以是酸過醋的, 所以more corrosive than acetic acid. 而lemon 在supermarket 一定買到, since lemon has citric acid--檸檬酸在檸檬汁內, 而檸檬酸是比醋酸強, 所以用lemon 汁來浸蛋, 可以使蛋殼更快林及的. 與醋一般檸檬汁亦可以食入肚.

如果是食用的話可以試試柑橘類植物的果實的汁液(如檸檬, 橙, 柚子等), 當中以檸檬最佳
如果是實驗用的話,可以用硫酸, 氫氯酸等常用的酸或氟磺酸, 王水, 氟銻酸等超強酸

應該是腐蝕蛋殼。
蛋殼的成分是碳酸鈣（Calcium carbonate, CaCO3)，而醋是酸性，其成分為乙酸（或者醋酸，ethanoic acid, CH3COOH）。
當酸（acid）與碳酸鹽（carbonates）混合時，會釋放出二氧化碳（carbon dioxide, CO2），remains 水（water, H2O)和 鹽。
當 乙酸 + 碳酸鈣 混合時會變出 二氧化碳 + 水 + 乙酸鈣（Calcium ethanoate）
Chemical Equation :
2CH3COOH + Ca --> CO2 + H2O + Ca(C2H3O2)2
也就是說：蛋殼裏的碳酸鈣被腐蝕。

乙酸的pH值在4~5之間，如果要用其他酸來腐蝕蛋殼而過程要快過用醋酸，那要用pH值4以下的酸（更強的酸，strong acid）或者更濃的酸（concentrated acid）來腐蝕。

例如在實驗室普遍找到強酸的有：
鹽酸（或稱氫氯酸，hydrochloric acid，HCl）
硫酸（sulphuric acid，H2SO4）
硝酸（nitric acid，HNO3）

用這些強酸來腐蝕蛋殼的速度比乙酸要快得多。

2009-08-03 11:09:27 補充：
Ps. 使用這些強酸要小心

這些強酸皆為腐蝕性液體

你是說蛋殼吧!
如果你是要用來食用的話,那就最好用醋.
因為醋內的ethanoic acid含量較低,對人體的傷害較小,而且沒毒性,因為醋唔會完全deionized,係weak acid一種

假如實驗用途的話,你可以買sulphuric acid(硫酸)/hydrochloric aicd(鹽酸). 因為呢d酸係水中係會fully ionized,所以即使是weak concentration也是strong acid.對比acetic acid,反應會快很多.
*不過使用時要小心!

2009-08-06 23:15:44 補充：
不一定買不到HYDROCHLROIC ACID
因為是一般潔廁劑的成份!