電飯煲點整蛋糕?...

電飯煲，可以焗蛋糕

牛油蛋糕

材料：

室溫牛油 80g,

砂糖 90g,

低筋粉 100g,

發粉 1/2 tsp,

蛋 2隻,

牛奶 1 – 2 tbsp

做法： 以上材料全部混合就可以放落電飯煲焗,按焗蛋糕制,時間大約45分鐘左右 就ok啦!

芝士蛋糕 : (panasonic 焗蛋糕電飯煲)

材料：

1. 忌廉芝士250克

2. 牛油25克(室溫)

3. 糖75克

4. 蛋黃4隻 & 蛋白4隻

5. 牛奶1/4量杯(60ml)

6. 雲呢拿油1/4茶匙

7. 麵粉25克 (係用普通麵粉)

做法：

1. 電飯煲內鍋掃油

2. 忌廉芝士, 牛油和50克糖打至忌廉狀, 混入蛋黃, 牛奶和雲呢拿油

3. 麵粉篩勻, 慢慢地捲入芝士混合物內

4. 蛋白與剩餘糖打至挺身, 徐徐捲入芝士混入物內

5. 芝士糊 倒入電飯煲內鍋, 按制就得架啦!



牛油蛋糕: (panasonic 焗蛋糕電飯煲)

材料：

1. 牛油蛋糕粉250克

2. 蛋1隻

3. 牛油65克

4. 水100克

做法：

1. 先把蛋糕粉篩進盆內備用, 把牛油攪拌, 加入蛋糕粉, 蛋及一半水, 用中速攪拌約4分鐘

2. 加入餘下一半水, 用慢速攪拌約2分鐘

3. 把飯煲內膽塗上牛油

4. 把已攪拌的蛋糕粉放入內膽

5. 按 “焗蛋糕” 功能, 需時約40分鐘

6. 待蛋糕焗完後, 便可倒轉把蛋糕倒出

7. 待蛋糕稍為冷卻後, 可以加上一些忌廉作裝飾

朱古力蛋糕: (panasonic 焗蛋糕電飯煲)

材料：

1. 朱古力蛋糕粉250克

2. 蛋1.5隻

3. 牛油75克

4. 水110克

做法：

1. 先把蛋糕粉篩進盆內備用, 把牛油攪拌, 加入朱古力蛋糕粉, 用慢速攪拌大約1分鐘, 再用中速攪拌大約4分鐘, 然後轉用慢速攪拌1分鐘

2. 把飯煲內膽塗上牛油

3. 把已攪拌的蛋糕粉放入內膽

4. 按 “焗蛋糕” 功能, 需時約40分鐘

5. 待蛋糕焗完後, 便可倒轉把蛋糕倒出

其實牛油多數用室溫, 如果趕時間既話, 可以將牛油坐在熱水中坐溶, 我好多時都會咁做架~~~~

***普通西施飯煲 牛油蛋糕***

材料：

理想牌自發粉200g(半盒, 超市有售)

雞蛋5隻

砂糖100g(我用奶樽倒100ml當係, 唔會差好多)

蒙牛純鮮奶一盒250ml

牛油兩湯匙(植物牛油都得)



工具：

奶樽一個(量砂糖)

打蛋器一個(打蛋白)

大湯碗兩個(分別載蛋黃及蛋白)

小碗一個(載牛油)

湯匙一隻(取牛油)

飯勺一隻(Mix時用)

金屬網篩一個(篩粉用)

湯匙一隻(取粉及在篩內攪動粉用)



做法 :

1. 牛油室溫溶解至液體

2. 雞蛋分開蛋黃蛋白於兩碗內

3. 砂糖、奶、蛋黃及2/3牛油倒入大碗用飯勺順方攪至砂糖溶解,成為mix料

4. 搽定其餘1/3牛油落飯煲

5. 打蛋白至企身反轉碗唔會跌

6. 自發粉分三次篩落已mix料, 順方向mix然後再篩粉, 如是者做三次

7. 落蛋白於mix料, 小心輕力攪勻

8. 倒入飯煲, 按制焗 45min



o的食譜叫一半砂糖連蛋白一齊打至企身, 但我試過係唔得既, 仲有開蛋時小心o的, 用蛋殼接住蛋黃但千祈唔好整穿漏o左落蛋白度, 唔係蛋白打唔起。



懿琳媽媽：我就加咗啲朱古力粉,同埋減咗少少自發粉.亦可以試下用朱古力奶代替蒙牛純鮮奶.

用牙籤試下,個蛋糕糊冇痴住支牙籤就得啦!

用普通電飯煲焗蛋糕



工具: National 西施電飯煲

材料：

理想牌自發粉 200克 (半盒)

雞蛋二隻

牛油 一湯匙

沙糖 180ml

蒙牛低脂奶 250ml

做法(1) :

1). 先在微波爐溶d牛油,

2). 打"雲"雞蛋,

3). 倒沙糖,自發粉,牛油,雞蛋一齊攪勻

4). 逐d倒下牛奶, 攪"雲"

5). 先"茶" 一d牛油在電飯煲內, 將材料倒下.

6). 按white rice制 (即是正常煮飯制, 不是quick cook快煮制), 再按start.

7). 約45min 至 1hour 就有ok了.



做法(2) :

1). 先在微波爐溶d牛油,

2). 先將一半糖加入蛋黃一起打(直至糖溶晒),然後落牛油, 再將麵粉和牛奶加入(分三次加自發粉攪"雲",分四次倒下牛奶攪"雲")

3). 將才再將打好的 企身旦白, 跟(2)混合

5). 先"茶" 一d牛油在電飯煲內, 將材料倒下.

6). 按制 約45min 就ok了.



嘉理子：我整過三次, 有次仲落士多啤梨奶及士多啤梨來整士多啤梨蛋糕添。焗唔好超過45min唔係會燶, 其間按過三四次制。我亦分別試過用大飯煲同細飯煲, result係用大飯煲好, 細飯煲中間難熟。記得個煲要搽牛油就唔黏底, 搽植物油都會黏既。

超easy, 制作時間30min內

香蕉蛋糕(電飯煲)

材料
低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個

做法:
將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後放進電飯煲按煮飯鍵完成。

以下這個網頁有好多電飯煲整蛋糕的方法, 你自己進去參考下吧.
http://ngcarman.mysinablog.com/index.php?op=ArticleListing&postCategoryId=182815