羊肉可唔可以用鹽醃?
回答 (1)
2009-07-27 7:28 pm
✔ 最佳答案
羊肉比鹽醃過是否會un?會。
任可蔬菜或肉類，放鹽都會將食材本身既水份釋出，所以煎魚會先用鹽醃，等魚出水，令 D 肉結實 D 好煎 D，咁羊肉同樣會令佢本身既水份出左黎， D 肉會鞋D 同 UN D 啦，我如果煎羊扒就會係放鹽就即落鑊煎，或煎好至放鹽。
收錄日期: 2021-04-19 15:11:16
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