✔ 最佳答案
有營有款士多啤梨
維他命C預防感冒
夏天經常出入冷氣地方,一冷一熱,容易患上感冒。 多攝取維他命C,可增強抵抗力,減少患感冒的機會。 而在眾多水果中,士多啤梨含非常豐富的維他命C,100克就含有80毫克的維他命C,相比蘋果、西瓜、葡萄高出7至10倍之多,即使比橙或柑也高2、3倍,含維他命C之高僅次於奇異果,可說有「維他命C之后」的美譽。
一般而言,每個成年人每日約需要攝取60毫克維他命C,大家只須每日進食5粒士多啤梨,就能供應人體一日所需的維他命C攝取量。 此外,維他命C亦有助減低壓力及緊張情緒;防止皮膚色素的增加,有美容效果;正於發育中的兒童常吃含豐富維他命C的食物,也有健腦的作用。
圖片參考:
http://heartless.hkheartless.com/cooking088.jpg
鉀質預防高血壓
士多啤梨除有豐富的維他命C外,亦含有益心臟的鉀質,每100克的士多啤梨亦含200毫克的鉀。 適量攝取可維持心肌功能、腎臟、神經系統以及腸胃系統功能的正常運作,有降血壓之效,幫助預防高血壓。
此外,它含有很多的鈣、鐵、磷,比蘋果、葡萄、梨子高出3至4倍;維他命A、B1、B2的含量也多。 另外,士多啤梨亦有胡蘿蔔素、蛋白質、核黃素、果膠等,是夏日不錯的當造水果。
榨成果汁消除疲勞
夏天戶外活動出汗後,或當身體感到疲倦時,大家可飲用鮮榨的士多啤梨汁,絕對有相當多的好處,因士多啤梨含有枸櫞酸和糖分,可以消除身體疲勞,補充身體所需的熱量。 如果經常飲用,可改善皮膚粗糙、雀斑等問題,因枸櫞酸能使細胞功能活躍,令肌膚潤澤、美麗,增加皮膚的修護功能。
鞣花酸增強抵抗力
據外國研究發現,士多啤梨跟藍莓、紅莓等莓類生果一樣,同樣含豐富的鞣花酸。 在整粒士多啤梨中,它的根、葉和果實都含有鞣花酸,這是一種抗氧化劑化合物,能保護人體組織,增強身體機能。 早前有些研究指出,士多啤梨中的鞣花酸有預防癌症的功效,鞣花酸可解除草中與大氣中的多環芳香烴(一種致癌物質),也可防熏肉與變霉花生中的致癌物質,但無論是否有預防癌症的效用,多吃士多啤梨都對健康有益。
中醫也愛西洋莓
雖然士多啤梨屬於外國食物,於20世紀初才傳入中國,因此中醫以草莓入藥的成分並不太多。 但以中醫角度來說,士多啤梨亦有一定的食療作用,士多啤梨味甘酸,性涼無毒,具有潤肺生津、滋養補血、健脾和胃、利尿止瀉、清熱解暑、幫助消化等功效。 尤其在夏天,飯後食幾粒,可助消化,更可改善腸胃情況,治療夏天的泄瀉。
確保有營小貼士
士多啤梨這樣為人喜歡,是因它味道不會太甜,而且還有一種其他生果所沒有的清香。 其可食部分高達98%,用清水洗乾淨,即可直接食用,絕對是健康之選。
要在士多啤梨中攝取最多的營養,又吃得生,可在買回來時先作清洗,但記緊清洗時,不要拿掉士多啤梨上的短葉,以免沖洗時令維他命C流失。 另外,用士多啤梨攪成的果醬,亦是不錯的選擇,但大都加了白糖製成,令卡路里大大增加,每一茶匙約有70卡路里,大家要少吃多滋味。
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