是否可將任何味道改變

很難的,不過其實也可以進行到.
首先,我地要去除了你不想要的味道
第二,合成一種你想要的味道

味道是可以創造的.
其實生果的味道是一些容易揮發的化合物,多屬酯類(ester)化合物,可以經人工合成的方法,將烷酸(alkanoic acid) 同 烷醇(alcohol) 經esterification(酯化作用) 製造.

像菠蘿的味(ethyl butanoate)可以透過ethanol(乙醇) + butanoic acid(戍酸)弄成
過程:
1. Reflux 10ml ethanol + 20ml butanoic acid + 3 drop concentrated sulphuric acid for 1 hour
2. Cool it to room temperature
3. Add sodium carbonate to neutralize butanoic acid
4. Add ether
5. Distillate ethyl butanoate out

味道表:
雲呢那: ethyl vanillin
甜酒: ethyl formate
香蕉: propyl butanoate
菠蘿: ethyl butanoate
蘋果: methyl butanoate

所以everything is possible!!
5. Extract

很難的. 不是像例如一個人樣, 經手術改成相似樣子. 一種味道經揮發後, 到達到嗅覺時, 立体3-D多原化, 很複雜不同地刺激味神經, 傳到腦產生某種特殊味道. 所以要將lemon味變為apple味, 即是首先將lemon變左為apple, 才可以. Maybe God could do it!!!