炸薯角點整?
要步驟 step...材料,,,,方法 等等,,,thx
炸薯角點整?
2009-07-21 12:02 am
回答 (3)
2009-07-21 1:31 am
✔ 最佳答案
薯仔份量視乎你須要，選長同窄身的會靚 d ，洗淨皮，連皮切開，好似切橙咁，一開二，再開二，到你喜歡既大細，浸水，(好重要，作用係將表面既殿粉質洗去，唔係炸唔脆)。大火燒熱油，放入薯仔，見少少硬轉小火炸幾分鐘，要睇你 d 薯仔既大細，你可攞一舊出黎試食，熟就轉大火炸多 1 至2 分鐘將 d 多餘既油 big 出黎，同炸至金黃，撈起放廚房紙上吸去油，澆上鹽，食得。
圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_3.gif
2009-07-21 12:19 am
材料：薯仔數個(4)
做法：
1) 先將薯仔洗淨去皮，切成條。
2) 在鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的薯仔條，薯仔條不要放入的太多，因为太多了薯仔條會粘在一起。 輕輕用"獲產"翻動，使薯仔條受熱均匀，這時火可以小一些，保持油温即可。
3) 大約4至5分鐘左右，薯仔條在油鍋中收水后会漂起来，油鍋 里的氣泡也減少了，顏色變成了金黄色，就做好了。
4) 配着沙律醬味道更好。
做法：
1) 先將薯仔洗淨去皮，切成條。
2) 在鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的薯仔條，薯仔條不要放入的太多，因为太多了薯仔條會粘在一起。 輕輕用"獲產"翻動，使薯仔條受熱均匀，這時火可以小一些，保持油温即可。
3) 大約4至5分鐘左右，薯仔條在油鍋中收水后会漂起来，油鍋 里的氣泡也減少了，顏色變成了金黄色，就做好了。
4) 配着沙律醬味道更好。
2009-07-21 12:14 am
材料：薯仔數個
做法：
1) 先將薯仔洗淨去皮，切成條。
2) 在鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的薯仔條，薯仔條不要放入的太多，因为太多了薯仔條會粘在一起。 輕輕用"獲產"翻動，使薯仔條受熱均匀，這時火可以小一些，保持油温即可。
3) 大約4至5分鐘左右，薯仔條在油鍋中收水后会漂起来，油鍋 里的氣泡也減少了，顏色變成了金黄色，就做好了。
4) 配着沙律醬味道更好。
做法：
1) 先將薯仔洗淨去皮，切成條。
2) 在鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的薯仔條，薯仔條不要放入的太多，因为太多了薯仔條會粘在一起。 輕輕用"獲產"翻動，使薯仔條受熱均匀，這時火可以小一些，保持油温即可。
3) 大約4至5分鐘左右，薯仔條在油鍋中收水后会漂起来，油鍋 里的氣泡也減少了，顏色變成了金黄色，就做好了。
4) 配着沙律醬味道更好。
收錄日期: 2021-04-19 15:02:21
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090720000051KK01244