高麗參 是否 高麗紅參

高麗參 加工工藝複雜，不同的加工工藝製成不同種類的高麗參。
主要有：高麗白參、高麗紅參、太極參三種。
◆高麗紅參：通常分為天字參、地字參、良字參、切參、尾參五個品級。
◆高麗白參：分為直參、半曲參、曲參、尾參、糖參等產品。
紅參呈棕紅色、白參呈黃白色、稍有香氣，味甘微酸。
◆高麗參的功效：
可預防糖尿病、有抗癌作用、預防動脈硬化和高血壓、
保護肝臟、改善胃腸疾病、消除宿醉、抗疲勞及減輕精神壓力、
防止老化、使頭腦更靈活、促進血液循環、治療貧血、增強免疫機能、
防止放射線損害、防止愛滋病毒的增殖、維持人體機能的平衡。

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■ 紅參的功效：
【性味】
味甘，微苦，性溫。
【功能】
大補元氣，復脈固脫，益氣攝血的功效。
【主治】
體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，
崩漏下血，心力衰竭，心原性休克。
【注意事項】
不宜與藜蘆同用。
【鑒別方法】
主根呈紡錘形或圓柱形，頭3～10cm,直徑1～2cm，
表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊。
具縱溝，皺紋及細根痕，上部有斷續的不明顯環紋，
下部有2～3條扭曲交差的支根，並帶彎曲的鬚根或僅具鬚根殘，
跡根莖（蘆頭）長1～2cm，上有數個凹窩狀莖痕（蘆碗），
有的帶有1～2條完整或折斷的不定根（丁）。
質硬而脆，斷面平坦，角質樣。
氣微香而特異，味甘微苦。
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■ 白參的功效：
白參是人工培植的，藥用價值低於野山參。
長10到達20厘米，表面黃白色，體形略同野山參，
但多為順直體，蘆略長於紅參，鬚根分散，短而特別脆。
白參富含人體需要的八種氨基酸，
並富含磷、鐵、鈣、鉀、硒，鍺等微量元素。
【性味】
甘、微苦，平。
【功能】
大補元氣，固脫生津，安神。
【主治】
婦女崩漏，產後暴脫，久虛不復。
早洩滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。
勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。
【注意事項】
婦女經期停服，忌食蘿蔔、濃茶。
【鑒別方法】
體呈圓柱形，短而粗，略有分支，無鬚根，有細根殘痕，
表面黃白色，有淺棕色細紋，質松，斷面有圓心。
氣微香。以黃 白色、質重、縱稜明顯、氣香者為佳。
【特徵】
質脆體實，蘆碗細長，斷面白色，
有放射狀花紋，分枝順直。氣香、味甘而苦。

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◆人參不可濫用
人參，人們首先想到的是延年益壽、長生不老，其實，盲目服用人參，
非但達不到保健治療作用，還會產生流鼻血、全身過敏甚至休克等副作用。
西洋參和人參都屬於補藥，其化學成分沒有本質的區別，
都具有強壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強等多種生理活性作用。
但在應用中要注意區別，熱症病人應選用西洋參，寒症病人應選用生曬人參或紅參。
但一般情況下，病人很難辨明自己的寒熱虛實，
最好在有經驗的中醫指導下使用，切不可濫用。

◆正確食用：
食用人參的歷史悠久，它的神奇功效也是推崇倍至，
史書記載：人參對人體有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效。
它的食用方法很有講究：
‧燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，
放置於鍋內蒸燉 4~5小時即可服用。
‧嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
‧沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
‧泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
‧磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
‧燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，
如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

不知為何韓國的說法是白蔘較燥熱. 紅蔘較溫和. 最溫和的是太極蔘.

高麗參，高麗紅參 是同一樣
能補氣

熬夜火氣大.高血壓不能吃