免牛飯點煮!

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

Bun

2009-07-15 6:11 pm

窩旦免牛到底點煮架?...
而家好多外賣都無西式既免牛飯, 叫親都比中式用蠔油煮個隻我食.......

我係尖咀返工, 有冇人幫到我?

or 可以話我知到底係點煮, 我自己返去煮... =.='

味道似肉醬意粉酸甜既免牛到底落左咩煮呢? ~"~
HELPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

更新1:

sorry 我打少左d 野.... 其實我都大約知點煮, 不過煮極都唔似出面茶餐廳咁既味道佢真係有d 酸既感覺, 我聽聞過有人話係放紅醋黎煮, 到底有冇人識人係老茶做, 可以幫下手, 或者有無人食過中環永樂園既免牛飯呢? ths!!

回答 (3)

wkw

2009-07-16 2:22 am

✔ 最佳答案

免治牛肉飯
材料
白飯隨自己鍾意
蘑菇　　　　1/4磅（切開）
免治牛肉　　1磅 (隨你鍾意)
橄欖油　　　1湯匙
洋蔥　　　1隻（切粒）
蒜頭　　　數粒（切粒）
番茄膏　　　1湯匙
香葉　　　　3湯匙（切碎）
番茄　　　　1罐
鹽及胡椒粉　適量
（四人分量）
製法
燒熱平底鑊，放入橄欖油燒熱，爆香洋蔥及蒜頭後，加入蘑菇，以高溫炒4分鐘；再加入免治牛肉炒至略熟。伴入番茄膏、胡椒粉、番茄及香葉再煮5分鐘後，盛起白飯上面即可食之。
味道似肉醬意粉酸甜既免牛係落咗番茄膏

希望幫到你

👍 0 👎 0

zoo

2009-07-15 10:52 pm

用1/4 磅免治牛肉，用少少生粉+水+油 (唔使鹽)，醃十分鐘，開一罐金寶牛尾湯 (最容易成功同方便既做法 )。
燒熱鑊，放少少油，下牛肉炒散，下湯 (沈少少香草落去 )炒勻，食得。
稀度係個人喜愛，可隨意加適量水，但有一樣野就係意大利雜香草，係百佳有得賣，約20元一樽，可用好耐，如果冇 lee 樣，就唔係西式既味。

2009-07-15 16:04:41 補充：
佢真係有d 酸既感覺,

係喼汁

2009-07-15 16:26:31 補充：
佢真係有d 酸既感覺, ...........

個 d 酸係喼汁。

因補充唔到，係到講。

👍 0 👎 0

Henry

2009-07-15 8:11 pm

先用電飯煲好飯：十元牛肉碎，几拾粒青豆，《蒜/羌容起油鍋〉先爆青豆粒后放牛肉碎煮五成熟，放豉油及ok汁煮七成熟落粟或生粉開水打欠放飯面上，《中間開洞》放一生蛋洞中，元西/葱花洒面即成“窩旦牛肉飯”：換肉片成“窩旦肉片飯”，換鸡柳成“窩旦鸡柳飯鸡！！！

👍 0 👎 0

收錄日期: 2021-04-19 14:56:53
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090715000051KK00408

檢視 Wayback Machine 備份