煮鹽蝦料理

在家可以吃鹽蝦
不建議用石鍋～不易翻炒，易燒焦
可以選則炒菜鍋或平底鍋
鍋中放少許油燒熱,再放入洗淨ㄉ蝦子
倒入米酒煮滾，改小火繼續翻炒至湯汁收乾
再灑上少許鹽即可
１斤泰國蝦約１杯米酒，鹹度依個人喜好～

2009-07-11 22:43:48 補充：
若是用炒ㄉ方式
調味一定要最後放
否則會太鹹或燒焦ㄛ～

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鹽蝦喔 有個蠻簡單的方式
將鹽平均鋪在鍋底
在將蝦子放置鹽上
不需炒~只需將火打開 將鍋蓋蓋上
等到聞到味道後再等3~5分就可起鍋^^

Hi 你好
上次吃過這一家的水餃很好吃，
口味有17種，可以黑貓低溫宅配到府。

我吃過 竹筍鮮肉餃、南瓜鮮肉餃、鮮蝦韭黃鮮肉餃、花枝芹菜鮮肉餃
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如果把蝦子稍剁小塊，拌好鳳梨和美乃滋，就很讚喔！　^_^

妳好阿 若喜愛吃泰國蝦能向我訂購唷 自家養殖 全賞宅配

紫舞妳好/

我可以教妳在家怎麼樣來作鹽烤蝦.但是妳不可以刪題/如果答應的

話請回應.我立即將答案貼到妳的發問上面.拜拜

鹽焗蝦

材　料：
蝦 10兩
鹽2湯匙

作 法：
1.鍋熱，鹽下鍋炒熱，將蝦洗淨擦乾入鍋以大火炒熟盛起即可。

2009-07-11 22:10:24 補充：
焗鹽蝦
材料：
(主食材)：大蝦10尾(洗淨去腸泥)
(副食材)：當歸片4片、青杞1g、甘草1g
(調味料)：粗鹽1大碗
做法：
1.起中華炒鍋，將粗鹽入鍋炒熱至190℃，加入當歸片、青杞、甘草混合炒香。
2.同上鍋，在鹽堆中撥開，放入大蝦串排列整齊，再將周邊鹽覆蓋在蝦身表層，蓋上鍋蓋燜焗3分鐘，熟成後即可入盤。
備註：
器材：中華炒鍋*1、鍋鏟*1、鍋蓋*1、溫度計*1、小盤子*3、成品盤

食材為1:鹽5