✔ 最佳答案
小食店一般來說可以因應你經營之模式而考慮申請以下2種牌照:
1. 小食食肆牌照(細牌)。如果有堂食的話可以申請此類牌照。
2. 食物製造廠牌照。如果只作外賣的話就可以申請此類牌照。
申請手續相當簡單,可以到食環署dl申請表格,填妥後提交至相關的食環署牌照部。食環署牌照部主要分3區,分別是:
1. 香港及離島區
2. kowloon區
3. 新界區
申請表格及簡介:
http://www.fehd.gov.hk/forms/licencec.html
牌費方面:
小食食肆牌照(細牌)
100平方米以下:$1,810(市區),$3,690(新界區)
100 - 150 平方米:$2,270(市區),$4,620(新界區)
150 - 200 平方米:$3,160(市區),$6,475(新界區)
食物製造廠牌照
100平方米以下:$2,710(市區),$3,690(新界區)
100 - 150 平方米:$3,390(市區),$4,620(新界區)
150 - 200 平方米:$4,690(市區),$6,475(新界區)
如果你是第一次創業的話,一條龍式的牌照顧問及裝修可令你免除煩惱。你亦可於工程進行中參與討論,定期的地盤會議表達你的要求。
有關抽氣問題:
運水煙罩之使用,是根據明火爐(包括煤氣及石油氣)所產生之熱量而定。如果超過環保署的要求,你就需要增設運水煙罩及靜離子空氣除塵機(E.P.)。
如果你只用電力作為燃料,就沒必要使用運水煙罩,可以節省運水煙罩的高昂成本。另一方面,家用式的抽油煙機並不適合用作飲食店使用。因為家用式的抽油煙機一般都未能附合消防署之規格。
希望可以解答到你的問題及幫到你。
如果你有任何有關飲食牌照之問題,歡迎你聯絡我。