求4-6人啫喱糖的份量...

可以試呢個食譜，希望你喜歡
哩糖放係雪櫃一兩日應該唔會雪得太硬，最好唔好放得太耐，任何食物雪得太耐都會唔好食啦！

雙色芒果喱糖(4-6人)份量




第一層白色喱糖材料



煉奶
半罐
　

魚膠粉
1 1/2 湯匙


滾水


2 碗


椰絲 適量

第二層喱糖材料



芒果喱粉
1 盒
　

魚膠粉
1 1/2 湯匙

糖
8 荼匙
　

芒果
1-2個

滾水
2 碗



做法



1. 先將芒果切碎，將一部份壓溶，令芒果的香味更濃，待用。

2. 用兩碗大滾水將1 1/2 湯匙魚膠粉開成明狀，再將半罐煉奶倒入攪勻。待涼後，可放入冰箱雪5-10分鐘左右，拿出看看是已凝固，不要雪至變冰。

3. 將芒果喱粉﹑魚膠粉及糖攪勻，將兩碗大滾水倒入，將芒果倒入攪勻後，待完全涼透，倒進 (2) 內，放入雪櫃凝固後取出切成方粒，可隨意灑上椰絲在上面便成。





貼士

1. 將喱粉或魚膠粉溶解時，可先用一碗滾水溶解後，再加入一碗凍水，使它快些冷卻。

材料：啫喱粉(任何口味)1盒

魚膠粉1湯匙



做法：1. 先將啫喱粉與魚膠粉撈勻，(因為魚膠粉直接落水會好難溶)，然後將一大碗滾水倒入啫喱粉中攪拌，大約 220至250cc，如果溶唔哂，可以用微波爐叮1分鐘，再攪拌，攤凍，即成好好味啫喱糖。(如果想甜些少，可以落少量糖，按自己口味，千萬不要落8湯匙，一定太甜的)