咩鴨煲湯好?

唔使理佢毒定滋陰，只要唔過量就得，食得是福。
煲湯用既一般用洋鴨，有 d 人叫佢做番鴨，比一般鴨細隻 d，脂肪較少，骨軟，肉幼細。煲完都食得，唔鞋。如果去皮煲就冇咁肥，但連皮煲就香 d 。你自己決定。

2009-06-28 14:48:18 補充：
唔使激氣，好多都係 copy d 食普做答案 ga 啦，圖文並戍，但我好懷疑佢地識唔識煲水。

我覺得用雞同鴨煲湯都好好味架！
之不過依家自從有禽流感，我就怕怕啦！
我依家通常用排骨頭煲湯！
返正題，水鴨煲湯好滋補架！
希望幫到你！

冬天六種蔬菜適合煲湯
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不少人喜歡用蔬菜煲湯，新鮮又有營養。王宜表示，各種新鮮蔬菜是堿性食物，通過消化道進入人體內，可使體液環境呈正常的弱堿性狀態，有利於人體內的污染物或毒性物質重新溶解，隨尿排出體外，尤其以下幾種蔬菜。
　　
　　海帶。性寒味鹹，有化痰、軟堅、降血壓的
　　功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用，對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂病、軟骨症、骨質疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒，由於其中含有大量的碘元素，而碘元素有助於刺激甲狀腺激素的合成。
　　
　　白蘿蔔。其中含有木質素，能分解致癌物亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，這種有機鈣在蘿蔔皮中含量最多。
　　
　　西洋菜。是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜常見的吃法，就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來煲湯，將西洋菜煲成深，然後連菜帶湯一起吃。
　　
　　菜干。用新鮮的白菜曬干而成，其好處是，既可貯存作長年食用，經太陽曬後，吸收了日光的紫外線，含豐富維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素，能消除內火、清熱益腸。此外，菜干更可防止壞血病和皮膚病。
　　
　　蓮藕。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。平時可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝，加入適量綠豆口感會更好。
　　
　　竹蓀。竹蓀屬於堿性食品，長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內膽固醇，減少腹壁脂肪貯積等。

2009-06-28 13:13:44 補充：
用嫩的鴨煲湯先有益!!!!

用冬天六種蔬菜煲湯先有益!!!!