有關麥當勞(Mcdonald)10point

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麥當勞(Mcdonald)的食物供應商是美國8間食物供應商。
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麥當勞深信食物必須有益而味美。麥當勞一直以來都提倡基本的食物 ─ 肉類、馬鈴薯、雞肉、魚類、新鮮雞蛋、麵飽及乳類產品等既營養豐富且可口美味的食物。

麥當勞的食品只能提供達致均衡飲食之部份營養，故此我們經常建議顧客選擇多元化及營養均衡的飲食。

據一所澳洲大學進行之獨立研究顯示，麥當勞食品可有效提供均衡飲食（包括水果、蔬菜及穀類食物）之中的重要營養元素，如蛋白質、碳水化合物、維他命和礦物質等。

健康飲食的黃金守則之一正是多元化。麥當勞的食物就能為您提供多種每日所需的養份和尤其適合活躍人士的高能量食品。

麥當勞食品
所有麥當勞食品的材料均由指定8間供應商所提供，選料優質上乘，並遵守嚴謹的品質規定，而食物再經過衛生處理及烹調，以確保顧客的健康。以一個巨無霸TM、薯條和奶昔的麥當勞餐單為例，它可為您提供核黃素(維他命B2)、鈣質、磷質、硫胺素(維他命B1)、菸鹼酸(維他命B3)、鋅質、鎂質、碘質、鐵質、蛋白質及維他命A、B6、B12、C、D等營養。

選料上乘
麥當勞制訂了一套嚴格的品質控制程序，確保所有食品均符合品質及安全標準。而品質檢定部的同事亦會定期監察，確保麥當勞用最優質的材料，製造出美味的食品。

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麥當勞選用的牛肉
全球的麥當勞餐廳均選用百分之百上乘牛肉。麥當勞的牛肉不含化學添加劑、鹽份、防腐劑或味精，符合嚴格的國際標準。我們在烤肉餅時不會加添任何食油或脂肪。

芝士
我們選用特製的紐西蘭車打芝士，由純牛乳製成，符合我們嚴格的標準。

魚柳
麥當勞的魚柳全部採用一塊塊完整的魚肉製成，絕非一般切碎或人工合成的魚肉可比擬。每塊魚柳表面均舖上高級麵飽糠。

雞肉
全球麥當勞有一套為處理雞肉食品而制訂的嚴謹規格，包括定期檢查食品存放、煮食用具及烹調溫度，以確保食品可供安全食用，這套規格符合香港特區政府對食品銷售所訂的標準。

麵飽
我們的麵飽以北美洲小麥粉製成，全部在本港焗製，日日新鮮運到，保證鬆軟可口。

馬鈴薯
麥當勞的馬鈴薯食品均採用優質的美國Russet Burbank馬鈴薯製成，並經過特別加工，以保存其中的營養成份。
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橙汁
麥當勞的橙汁蘊含極豐富的維他命C，不加糖及不含防腐劑。

奶昔及新地
麥當勞奶昔及新地是採用純正乳品製成。我們的雪糕類食品均由指定的供應商所提供，並受到嚴格的品質標準管制。

生菜
麥當勞採用的新鮮生菜，經採摘、切條、清洗後以真空包裝確保新鮮，絕對不含添加劑或防腐劑。

鮮雞蛋
香港全線麥當勞餐廳均採用美國A級特大鮮雞蛋。所有雞蛋均被妥善存放，全部於臨烹調前才破殼，確保食品的新鮮、優質及美味。

食鹽
大部份的麥當勞食品都加入了適量的鹽份，含量與一般家常食品相若。我們的薯條在烹調過程中加添了鹽份，不欲加鹽的顧客只需在購買時提出要求，我們會在烹製過程中免除鹽份。

食油
香港麥當勞採用植物油來烹調所有炸製食品如魚柳飽、薯條、麥樂雞及蘋果批等。

添加劑的問題
對麥當勞而言，食品之成份是非常重要的。我們會謹慎處理每一種成份，加入或刪除任何一種成份均會經過詳細研究。麥當勞食品內的添加劑均由供應商為了確保食品質素而加入食品中，所使用的添加劑均完全符合衛生署所訂立的標準。事實上，該等添加劑的含量與市面上出售的食物相約。
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美食營養麥當勞
麥當勞食品不能提供人體所需的所有營養；然而，我們的優質食品卻提供了食物金字塔內大部份的食物類別。只要與其他食物類別配合，便可達到均衡飲食。

(以上資料以英文版作準)

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