求用水果炒雞柳的菜式, 芒果, 蘋果, 火龍果, 橙..

荔枝炒雞柳

圖片參考：http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20070625/small/25ft4p.jpg

材料：雞柳 200克、荔枝肉 100克、雞蛋黃 1隻、粟粉 2湯匙、油適量
醃料：鹽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
芡汁：荔枝汁 1/2杯、糖 1湯匙、檸檬 1/2個（榨汁）、粟粉 1茶匙
做法：雞柳切條以醃料醃 5分鐘，之後加蛋黃攪勻，再沾上粟粉炸至金黃色盛起。芡汁煮滾後，落雞柳/荔枝肉炒勻便可。

圖片參考：http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20070625/small/25ft6p.jpg

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple_sub/art_main.php?iss_id=20070625&sec_id=12187363&art_id=7248986
雙璜炒雙桃雞片


類別 : 雞肉



圖片參考：http://www.hkheadline.com/recipe/images/s2007_08_01_09_36_2205533035.jpg






用水果來做菜式不但清甜可口，亦可增加菜式的纖維素，維他命C和鉀質。每日進食3-4份水果有助降低血糖。

材料

雞肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切片]
罐裝蜜桃 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]
楊桃 120 克 [4 安士/3 兩]

製法

1. 雞肉與醃料拌勻。
2. 楊桃去硬邊，橫切成星狀薄片，去籽。
3. 用2湯匙油炒熟雞肉，加入蜜桃、楊桃及芡汁炒勻至熱透。

調味

醃料：
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
芡汁：
李錦記雙璜生抽 2 湯匙
糖 1 1/2 茶匙
粟粉 1/2 茶匙
水 1 湯匙
http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=4&rid=1153&lang=cht
牛油果炒雞柳

圖片參考：http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000203a-o01.jpg

材 料
雞 胸 肉4 塊， 牛 油 果 2 個， 洋 蔥 1 個 ，紅 椒 （ 切 粒 )1 隻， 黃 椒 （ 切 粒 )1 隻 ，番 茄 （ 切 粒 )2 個 ，橄 欖 油少 許， 芫 茜 少 許 ，檸 檬 汁 少 許

做法
1.將 洋 蔥 切 碎 。
2.將 紅 椒 、 番 茄 、 甜 黃 椒 、 牛 油 果 切 粒 。
3.雞 肉 以 洋 蔥 、 檸 檬 汁 、 芫 茜 混 合 而 成 的 香 料 醃 2 0 分 鐘 。
4.用 橄 欖 油 下 鑊 ， 將 雞 胸 肉 煎 至 金 黃 色 ， 將 雞 胸 肉 切 片 上 碟 ， 並 以 牛 油 果 伴 碟 。

http://www.foodno1.com/-mainmenu-34/-mainmenu-43/326-326.html
桑椹雞柳

圖片參考：http://f6.wretch.yimg.com/emilyhh/2/1080126903.jpg

材料：
雞柳300g 蒜頭2顆 辣椒1條 小黃瓜1條 黑木耳2片 洋蔥半顆 桑椹醋5茶匙 醬油1.5茶匙 胡椒少許 地瓜粉2茶匙 油少許

做法：

1‧將雞柳切塊後,放入地瓜粉及醬油、胡椒醃漬5~10分鐘備用。
★醃雞肉要放太白粉，肉質會更滑嫩。

2‧起油鍋,將蒜頭辣椒爆香,放入雞柳、切好黑木耳及小黃瓜翻炒。

3‧加入洋蔥拌炒後加入醬油及桑椹醋翻炒均勻即可。
菠蘿洋蔥三色椒炒雞柳
圖片參考：http://kidturtle.mysinablog.com/resserver.php?blogId=51969&resource=2076936-DSC09809n.jpg&mode=medium

材料：
雞柳 1 磅
三色椒各 1 個
洋蔥 1 個
罐頭原片菠蘿 1 小罐
醃料：
鹽半茶匙　糖半茶匙　生抽 2 茶匙　生粉 1 茶匙　紹酒 1 湯匙　麻油及胡椒粉少許
製法：
1.雞柳洗淨去筋，切粗絲，加入醃料醃約半小時。
2.菠蘿切件，菠蘿水留用。
3.洋蔥及三色椒切絲。
4.熱鑊加少許油，落三色椒略炒，上碟備用，再落少許油，落洋蔥炒勻，加入雞柳炒至轉色，灒少許紹酒焗一焗，再炒至熟，將三色椒回鑊炒勻，加菠蘿及菠蘿水快手炒幾下，加入生粉水埋獻即成。