how to make 肉醬意粉

肉醬意粉



材料：

意大利粉　　　　1/3包

免治牛肉　　　　7元

意粉醬(小)　　　一瓶

洋蔥　　　　　　1/4個

蘑菇　　　　　　4粒

糖　　　　　　　1湯匙

牛油　　　　　　1大匙

油(煲意粉)　　　1湯匙

鹽(煲意粉)　　　1茶匙



做法：

1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。

2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。

3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。

4.將汁淋上意粉面即成。



變化：

可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.









肉醬意粉



材料：

意大利粉　　　　1/3包

免治牛肉　　　　7元

意粉醬(小)　　　一瓶

洋蔥　　　　　　1/4個

蘑菇　　　　　　4粒

糖　　　　　　　1湯匙

牛油　　　　　　1大匙

油(煲意粉)　　　1湯匙

鹽(煲意粉)　　　1茶匙



做法：

1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。

2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。

3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。

4.將汁淋上意粉面即成。



變化：

可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese.









肉醬意粉之二



材料：



意粉



洋蔥



青椒



磨菇



免治牛肉



蒜茸



芫茜茸





125克



1/2個



1/4個



25克



125克



1粒



1湯匙







蕃茄 (罐裝)



茄膏



芝士



百里香thyme



牛肉汁



水、上湯

150克



1/2湯匙



15克



1/4茶匙



1/2茶匙



100毫升







製法：



1. 洋、青椒切粒。蒜頭、芫茜切碎。磨菇切片。芝士磨茸。



2. 用油爆香蔥、蒜茸、青椒，炒約5分鐘，加入磨菇，免治生肉煮至半熟；加入茄膏、蕃茄，thyme、上湯、胡椒粉攪勻。蓋上煲蓋慢火煮30分鐘後加入芝士茸，溶後收火。



3. 燒水約1000毫升，加1/4茶匙鹽及意粉，煮至軟身後隔去水份。用1湯匙牛油拌勻後上碟。



4. 把肉醬淋於意粉上，以芫茜茸裝飾

肉醬意粉





材料：









意粉
洋蔥
青椒
磨菇
免治牛肉
蒜茸
芫茜茸



125克**
1/2個**
1/4個**
25克**
125克*
1粒***
1湯匙*






蕃茄 (罐裝)
茄膏
芝士
百里香thyme
牛肉汁
水、上湯


150克
1/2湯匙
15克
1/4茶匙
1/2茶匙
100毫升




製法：
1. 洋、青椒切粒。蒜頭、芫茜切碎。磨菇切片。芝士磨茸。
2. 用油爆香蔥、蒜茸、青椒，炒約5分鐘，加入磨菇，免治生肉煮至半熟；加入茄膏、蕃茄，thyme、上湯、胡椒粉攪勻。蓋上煲蓋慢火煮30分鐘後加入芝士茸，溶後收火。
3. 燒水約1000毫升，加1/4茶匙鹽及意粉，煮至軟身後隔去水份。用1湯匙牛油拌勻後上碟。
4. 把肉醬淋於意粉上，以芫茜茸裝飾。

想方便既...就去超市買現成既肉醬...
都不用點調味... 只加多些糖 & 水 就ok... (視乎個人口味)
然後把已煮好的意粉撈埋就 ok...
當然最好加些少芝士啦...
會更好味的...

想麻煩既... 就去買免治牛肉 or 豬肉去整...
材料一定要用新鮮蕃茄... 仲要加埋茄膏...去煮...
調味料需視乎你喜歡甜酸咸辣等...
然後把已煮好的意粉撈埋就 ok...
當然最好用焗爐焗一焗再加些少芝士就更好味的...
希望幫到你啦... =)

材料: (2 人份)
意大利粉 200 克
碎牛肉 半磅
洋蔥 1 個
意粉醬 半樽
橄欖油 2 湯匙

調味料:
胡椒粉 適量
香草 隨意
鹽 1 茶匙

做法:

1 將意大利粉煮熟後撈起，過冷河並加入橄欖油拌勻。

2 碎牛肉洗淨瀝水加鹽略醃。

3 洋蔥洗淨切粒。

4 燒熱1湯匙油，放入洋蔥爆香，然後加入碎牛肉炒至將熟。

5. 加入意粉醬及調味料拌勻略煮，即成肉醬。


6. 將5 淋上1 即可食用。

先依照意粉包裝上的時間將意粉煮熟。

然後個平鑊上將蒜頭, 洋蔥爆香。

再將碎豬肉 / 牛肉落鑊炒香。

再加蕃茄醬煮滾。


最後將醬汁倒在意粉上。

可以加芝士碎。