適合中式炒煎的食用油?

炒可選用芥花籽油或橄欖油{因為油溫高會致癌及因為有不飽和脂肪酸對人身體積聚膽固醇效少}宜炒不宜炸,炸可選用花生油, 但不要選混合油: 兩種油的油溫受熱都有不同效果,

用初炸橄欖油會健康啲，健康最重要啊！

除左初炸橄欖油同牛油之外，都冇乜邊種係唔可作為中式煮食啦。