適合中式炒煎的食用油?
回答 (3)
2009-06-29 9:01 am
✔ 最佳答案
炒可選用芥花籽油或橄欖油{因為油溫高會致癌及因為有不飽和脂肪酸對人身體積聚膽固醇效少}宜炒不宜炸,炸可選用花生油, 但不要選混合油: 兩種油的油溫受熱都有不同效果,
參考: 營養師建議
2009-06-25 5:28 pm
用初炸橄欖油會健康啲，健康最重要啊！
2009-06-24 11:19 pm
除左初炸橄欖油同牛油之外，都冇乜邊種係唔可作為中式煮食啦。
收錄日期: 2021-04-19 14:50:40
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090624000051KK00295