中國不同地區有甚麼獨特的節日及風俗習慣？

就以數個中國少數民地區的獨特的節日及風俗習慣來解說。
蒙古族
習俗：見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努”（你好），若是遇見長者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努”（您好）。款待行路人（不論認識與否），是蒙古族的傳統美德，但到蒙古族人家裏做客必須敬重主人。進入蒙古包後，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶製品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達挂在脖子上，並表示謝意。
禁忌：蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或挂有紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。
二月花炮節
花炮節是湖南、貴州、廣西毗鄰地區侗族人民的傳統節日。因地區不同節期有異，但農曆二月舉行的較多。花炮節主要內容是搶花炮。花炮由一鐵筒製成，炮口有用絲線包紮的彩色鐵環；花炮放在鼓樓場中央，點燃花炮，一聲巨響，鐵環飛向高空，雙方隊員爭先恐後去搶，能夠將鐵環送上主席台一方為勝。花炮節是侗鄉最熱鬧的節日之一，每到節期，各族人均可組織搶炮隊來參加這項盛事。

大理三月街
三月街是雲南大理白族人民盛大的傳統節日，古代亦稱觀音市或觀音會，據載已有1,000多年的歷史。每年夏曆三月，在大理城西蒼山中和峰下舉行，這是傳說中觀音落腳的地方，屆時，白族人民從四面八方彙集到此。節日內容原是舉辦隆重的講經拜佛活動，近年已逐漸演變成物資交流會。每到會期，各族人民帶來土產、日用百貨等進行貿易，同時還舉行文藝演出和賽馬等競技表演。

青蛙節
廣西西北部紅水河上游一帶的壯族，每逢正月末、二月初子日（屬鼠日）有慶祝青蛙節 的風俗。節日開始，先舉行埋青蛙的祭祀活動，接著唱青蛙歌，跳青蛙舞。舞者頭戴各種鬼神、獸犬面具，半裸身子，臉部、胳膊、大腿用藍、黑、白三色顏料畫出道道痕印。舞蹈內容豐富，舞姿古樸、豪放；觀者如雲，站滿高地山坡。從早到晚，通宵達旦地跳舞慶祝。

西遷節
每年農曆四月十八日是錫伯族的西遷節，該節是為了紀念曾進行萬里西遷往新疆屯邊的錫伯族人祖先。屆時，錫伯族人民歡聚在一起，殺牛宰羊，然後共同野餐，席間會彈起「東布林」（樂器），吹起「墨克調」（樂器），共同娛樂。還會舉行摔跤、射箭、賽馬等各種體育活動。

盤王節
盤王節是瑤族紀念盤王誕辰的節日，日期是農曆十月十六日。這天除祭祀盤王，男子青年還要聚集對歌、交友，俗稱「耍歌堂」，此為瑤族男女青年互相結交的一個重要節日。耍歌堂歷時三天，第一天是祭祀、遊神；第二天未婚青年男女成群湧向廣場「耍歌堂」對唱；第三天，男女老少浩浩蕩蕩將神像送回廟裡，當夜幕降臨時，鼓樂齊鳴，「耍歌堂」在歡慶的氣氛中結束。

烏米飯
農曆三月三日是畬族的烏飯節。傳說唐高宗時，畬族人雷萬興，領導畬民反抗官兵。當時地凍天寒，野外只有一種名烏稔的植物。雷萬興嚐後，感到非常香甜，遂傳令大量摘食，畬軍最後更取得了勝利。後來的一個農曆三月三，雷萬興想起這些甜果，便吩咐士兵上山採摘，但當時烏稔樹剛長出綠葉，士兵只好採些樹葉與糯米一起煮。雷萬興吃罷，覺得芳香溢人，食欲大增。以後，為了紀念雷萬興領導畬軍反抗官兵的勝利，便在三月初三這天，以烏稔葉蒸米飯。
望果節
望果節是西藏人民渴望豐收的傳統節日，已有1,500多年歷史。歷時一至三天，於秋收前擇吉日舉行。「望果」是藏語譯音，意為「繞地頭轉圈」。屆時，身穿各色藏袍、腰繫彩綢帶的藏民打著彩旗，畢恭畢敬地抬著青稞穗、麥穗紮成的豐收塔，塔上繫著潔白的哈達，敲鑼打鼓，唱著頌歌，然後吃豐盛的野餐。節日一過，便開始緊張的秋收。

吃新節
基諾族的吃新節是在八、九月間穀子成熟時舉行。節日早晨，各家到田地裡摘新糧、蔬菜來做飯，並殺雞祭祀。蒸飯時注意觀看甑子裡冒出的蒸氣的方向：從東方冒出預示子孫興旺；從南方冒出預示豐收；從西方冒出象徵狩獵順利；從北方冒出則是不祥的徵兆。飯菜煮熟後，由家長主持祭祀寨神、鐵匠神、火塘神等諸神。除基諾族外，仡佬族及侗族均有吃新節的習俗。

米闊魯節
「米闊魯」是鄂溫克語的譯音，有慶豐收之意。農曆五月下旬擇日舉行，為期一天。每年此時，人們身穿鮮豔的節日盛裝，矯健地跨上最好的「杆馬」，揮舞著長長的套馬杆追套烈馬，套住烈馬，將馬摔倒在地，開始剪馬鬃、馬尾。入夜，青年男女環繞篝火，眾人且歌且舞。

圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_1.gif


2009-06-23 12:27:59 補充：
相關資料
http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/ziliao/2003-01/21/content_700050.htm

http://www.chiculture.net/php/frame.php?id=/cnsweb/html/1703

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