整軟心朱古力 - Ans.fyi 參考答案

整軟心朱古力

winnie

2009-06-21 8:31 am

我想問呢..
我呢..就整左d 朱古力, 就點左d谷古粉
因為個型唔靚,
所以我而家想溶左佢倒模再整過
我想問..我點左d谷古粉,咁再溶過個朱古力得唔得?
咁樣有冇問題?

回答 (1)

一個青檸

2009-06-26 1:47 am

✔ 最佳答案

軟心朱古力

材料： 55% 黑朱古力 200g 可可粉適量
淡忌廉 100g 黑朱古力50g (上軟心朱古力用) (可以用其他口味朱古力)
1)先將淡忌廉加熱離火，之後加入黑朱古力。 2) 並快速搞拌至朱古力醬。
3) 把朱古力醬倒入預先放有保鮮紙之食物盒內。 4) 放入雪櫃雪2小時，取出後切為小粒狀。
5) 另將50g黑朱古力用熱水座溶為液體狀，把一粒 6) 將軟心朱古力，放入雪櫃雪1小時，便可進食。
軟心朱古力放入醬內，均勻上滿朱古力醬，
之後再上一層可可粉。

http://www.ucanmake.com/recipe/PDF/recipe-9913.pdf

參考: http://www.ucanmake.com/recipe/PDF/recipe-9913.pdf

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