如題 ~~~~~~
求救.......................................
同埋係咪全部 acid 都係 ,酸味 ?
丹寧酸係 苦味 定 酸味 ? 20點!!!!!!!!!!!!
2009-06-20 6:27 am
回答 (2)
2009-06-20 9:08 pm
丹寧酸味道不是苦, 酸, 咸及甜. 是一種characteric astringent taste. 而tannic acid 是一弱酸 (pKa 近10 左右), 但它不是酸味的.
2009-06-20 7:06 am
淡黃色至淺棕色粉末，有特殊氣味，味極澀。溶於1份的水或乙醇，溶於丙酮，不溶於氯仿或乙醚。
做咖啡因萃取時，加入醋酸鉛的原因，其目的是為了除去單寧酸這類的有色雜質。
做咖啡因萃取時，加入醋酸鉛的原因，其目的是為了除去單寧酸這類的有色雜質。
收錄日期: 2021-04-13 16:41:29
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