煲湯煲能否放在雪櫃?

🪑 家居台保養及維修

Tomvic

2009-06-18 8:17 pm

我的煲湯煲是不锈鋼的, 把它放在雪櫃內一晚, 有沒有問題?

回答 (4)

若言

2009-06-19 12:33 am

✔ 最佳答案

不锈鋼煲不會生锈,放在雪櫃一晚當然不會有生锈問題,影響食物安全衛生。但是煲完湯煲,煲就會有污漬,外面六有細菌,直接放入雪櫃只怕會污染其他食物,不夠衛生,而且煲蓋未必密封,可能整煲湯也有機會被污染,食了引起腸胃不適。
最安全的方法是以保鮮盒倒起,放在雪櫃較高位置,如沒有保鮮盒,可以湯碗倒起,然後以保鮮紙包實,就可確保衛生。
把湯放在溫一晚亦不是好辦法,因為在高於攝氏4度時,細菌會快速生長,當湯放涼後,細菌亦以高速滋長,就算你到食時加熱,食物可能已變壞,也有可能引起食物中毒。

2009-06-18 21:04:20 補充：
把湯放在"室溫"一晚亦不是好辦法

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