涼拌料理食譜

先將鮭魚皮抓鹽洗淨.取一鍋水.煮滾.
將魚皮下去川燙.不要太久.撈起.入冰開水冰鎮一下.
另做沾醬.薑末.蒜末.辣椒末.醬油.糖.味素.檸檬汁.香油.
此些拌勻.撈起冰鎮ㄉ魚皮.灑上這些沾醬.就是一道美味料理.
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