義大利麵怎煮才快呢?
回答 (4)
2009-06-17 4:32 am
✔ 最佳答案
一般義大利麵大約都要煮ㄍ7~8分鐘.水滾後放下義大利麵~此時加入少許之鹽巴.沙拉油.
在次水滾後轉中小火.煮ㄍ7~8分鐘即可.孰度可依個人ㄉ方式煮
要麵硬一點救煮6~7分.要軟一點就8~9分.就ok了
再來ㄋ?
白醬以鮮奶油和鮮奶為主.青醬就是用九層塔下ㄑ打泥ㄉ.至於做法可以上網參考食譜.如果嫌麻煩ㄉ話.買ㄉ話ㄋ.大賣場.松青啦.應該都有在賣.可以ㄑ看看喔!
至於白酒是沒差啦.可以買一般料理用白酒即可.
以上給你參考嘍~~~
參考: 個人
2009-06-17 7:24 pm
裝可以溢過麵深的水即可 水燒滾後
將義大利面繞一圈放入(將麵條散開) 碰到水的麵條會稍軟
再將沒碰到水的麵條壓下滾水面(麵條都在水中)
千萬不要放調味料!!(放調味料後會煮比較久)
將［鍋蓋］蓋上(加速煮熟的秘訣)
記得隔一兩分鐘要撥動麵條使不黏鍋
大約五分鐘麵條就可以吃囉~ 如果嫌硬可以再煮久一點
不過一定至少會比一般煮法省一~三分鐘的時間喔!!
如果有生配菜 當然就是提前配菜煮熟所需的時間放入
在起鍋前再放調味料即可
白醬與青醬在一般量販店都有賣喔 如:大潤發 家樂福 等~
除非你是美食專家 不然白酒味道差異性不大啦 選便宜的即可~
將義大利面繞一圈放入(將麵條散開) 碰到水的麵條會稍軟
再將沒碰到水的麵條壓下滾水面(麵條都在水中)
千萬不要放調味料!!(放調味料後會煮比較久)
將［鍋蓋］蓋上(加速煮熟的秘訣)
記得隔一兩分鐘要撥動麵條使不黏鍋
大約五分鐘麵條就可以吃囉~ 如果嫌硬可以再煮久一點
不過一定至少會比一般煮法省一~三分鐘的時間喔!!
如果有生配菜 當然就是提前配菜煮熟所需的時間放入
在起鍋前再放調味料即可
白醬與青醬在一般量販店都有賣喔 如:大潤發 家樂福 等~
除非你是美食專家 不然白酒味道差異性不大啦 選便宜的即可~
參考: 常主的小雪=我
2009-06-17 6:50 am
白酒-主要是要酒香
什麼廠牌都可以-便宜的
喝剩的也可以
什麼廠牌都可以-便宜的
喝剩的也可以
2009-06-17 10:25 pm
紅酒 ＝ 紅葡萄酒
白酒 ＝ 白葡萄酒
「頂 方便的 好 鄰居」這類超市，裡面很多選擇。
２～３百元的就可以了。
「白醬」「青醬」也有賣。
白酒 ＝ 白葡萄酒
「頂 方便的 好 鄰居」這類超市，裡面很多選擇。
２～３百元的就可以了。
「白醬」「青醬」也有賣。
收錄日期: 2021-04-30 13:33:32
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090616000015KK08929