(20點)為何不能同時喝檸檬茶和奶茶?
2009-06-13 9:51 pm
小時常听說不能同時喝檸檬茶和奶茶，會拉肚子的，那是為何?? 希望可以從化學角度解釋
回答 (1)
2009-06-13 10:32 pm
✔ 最佳答案
因為檸檬汁屬於弱酸性果酸，當牛奶的蛋白質遇到果酸，
就會產生化學作用令蛋白質的分子結構被破壞，
而被破壞的蛋白質便會凝結成塊狀的乳酸結合物，
進入消化系統後不能被吸收時並產生排斥，
令部份人有攪肚的疼痛感覺，
同時亦浪費了檸檬與奶類的原有營養價值！
收錄日期: 2021-04-13 16:40:17
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090613000051KK00811